Preparazione:
- Lavare i peperoni, asciugarli, sezionarli in due per il lungo e eliminare il picciolo e i semi interni, tagliarli in 4-6 pezzi per il lungo a seconda della grandezza e stenderli in una teglia coperta con carta da forno.
- Spennellarli con un leggero strato di olio, disporre su metà peperoni i filetti di acciughe spezzettate e sull’altra metà la polvere di alghe Nori.
- Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti circa, aggiungere su ogni falda di peperone un poco di scaglie di mandorle, cuocere per altri 5 minuti e servire i peperoni sia caldi che freddi condendoli eventualmente con poche gocce di succo di limone.
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Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di peperoni rossi e gialli,
- 50 g di scaglie di mandorle,
- 7-8 filetti di acciughe sottolio,
- 1 cucchiaio colmo di polvere di alghe Nori,
- carta da forno,
- olio extravergine d’oliva
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| Bassa |
20' |
10' |
Uova |
Glutine |
Latticini |
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