Asparagi Caratteristiche: gli asparagi sono i germogli immaturi dell’omonima pianta coltivata e usata in numerosi paesi. Sono caratterizzati da una punta morbida e da un fusto più duro e tenace. Hanno proprietà diuretiche, diminuiscono la glicosuria nei diabetici, giovano al benessere di milza, pelle, reni e sangue. Abbinamento al pesce: sono una verdura dall’aroma molto delicato e come tale si…

Nell’ottica di una sana e corretta alimentazione il pesce può avere una funzione molto importante di complemento alle sostanze vegetali introdotte con cereali, legumi, verdura e frutta, arricchendo e equilibrando meglio la somma di nutrienti assunti con la dieta.Oltre all’origine naturale, di mare o acqua dolce, e alle varie categorie (molluschi, crostacei, ecc.) si classifica sostanzialmente in base alla percentuale…