Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Nov 21, 2019 Last Updated 8:56 AM, Nov 21, 2019

La presenza del pesce associato a verdure, ortaggi e fibre è importante per una buona prevenzione generale

Pubblicato in Pesce & Vedure
Letto 1327 volte
Vota questo articolo
(0 Voti)
Etichettato sotto

L'importanza della presenza del pesce nella dieta ribadita da una ricerca.

Il miglioramento della qualità della propria alimentazione quotidiana ha un incidenza alta sull'andamento della salute e sulla capacità dell'organismo di contrastare gli attacchi esterni.

Su questo aspetto si è molto scritto su questo sito e ancora di più su autorevoli riferimenti scientifici internazionali, in parallelo le ricerche in questa direzione continuano a essere molteplici.

Di recente è uscita su The New England Journal of Medicine una bella ricerca condotta negli Usa da parte della Harvard T.H.Chan School of Public Health di Boston che ha coinvolto ben 74000 persone monitorate nel corso di 12 lunghi anni.

L'attenzione si è concentrata sui cambiamenti, in positivo o negativo, nella dieta messi in atto in maniera spontanea da parte di queste persone nel corso degli anni e su come questi aspetti siano arrivati a condizionarne la qualità della vita e il rischio di mortalità.

Penne integrali con broccoletti al peperoncino e salmone al limone 970x600 CSL'indicazione interessante uscita da questa analisi è stata che anche micro cambiamenti del modo di alimentarsi, come ad esempio incrementare anche solo una volta alla settimana la quota di ortaggi e frutta secca, portava a una riduzione di mortalità che poteva arrivare fino al 17%.

Gli alimenti più significativi in questa ottica si sono rilevati per prima cosa la frutta sia fresca che secca in guscio e subito a seguire i cereali integrali o i loro derivati insieme a tutto il vasto mondo delle verdure.

Ma un ruolo estremamente importante lo hanno avuto il consumo di pesce e di quelle sostanze alimentari che per loro natura sono un concentrato di grassi omega 3.

Ribadendo così, per chi non ha remore di altro tipo nel suo consumo, che la presenza del pesce nella dieta, soprattutto se associato a verdure, ortaggi e fibre è importante per una buona prevenzione generale.

E una sintesi estremamente gustosa di tutto questo la trovate in questa eccellente e perfetta ricetta di primo piatto integrale a base di pesce e verdure!

Fonte: Corriere della Sera – Nutrizionista Carla Favaro

Pesce & Vedure, La sana alleanza

 pesce verdure foto p

 

Si pensa sempre al pesce e alla verdura come due soggetti distinti che possono comparire casualmente all’interno di uno stesso menu o uno stesso piatto, ma che di fatto fanno parte di destinazioni diverse, di modi di alimentarsi alternativi. Nella cucina classica poi, la verdura è sempre la cenerentola di turno, è sempre in funzione di alimenti discutibilmente più "nobili", come la carne e nel caso del pesce, quando compare è il semplice sottofondo al protagonista principale.

 

Ultimi articoli

Giornata mondiale del diabete 2019

Giornata mondiale del diabete 2019

14-11-2019 Diabete

Oggi 14 novembre si celebra la Giornata mondiale d...

Dieta e cucina mediterranea, attenzione a seguire il vero modello!

Dieta e cucina mediterranea, attenzione …

12-11-2019 Cucina Mediterranea

Non si contano gli studi che nell’arco degli ult...

Ultime statistiche, indicazioni e consigli sulla celiachia

Ultime statistiche, indicazioni e consig…

01-07-2019 Celiachia

Secondo l’ultima relazione messa a punto dal min...

Libri in Primo Piano

Dove va il cibo? Dopo che lo abbiamo mangiato

Dove va il cibo? Dopo che lo abbiamo man…

Maggio 01, 2003

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Non ci ...

100 cibi in conserva

100 cibi in conserva

Agosto 01, 2007

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Questo ...

Olio: crudo e cotto

Olio: crudo e cotto

Marzo 01, 2012

Le guide di Natura e Salute La multidirezionalit...

Le ricette del mese

Schiscetta vegetale con riso nero, quinoa, broccoletti, zucca, ceci e mandorle

Schiscetta vegetale con riso nero, quino…

19-11-2019 Secondi

Ingredienti per 4 persone: 100 g di riso nero i...

Dessert energetico e salutare al profumo di zenzero e cioccolato

Dessert energetico e salutare al profumo…

15-11-2019 Dolci e Dessert

Ingredienti per 4 persone: 1 limone, 1 carota ...

Mousse di cavolo nero con verza, cannellini e carote alle mandorle

Mousse di cavolo nero con verza, cannell…

13-11-2019 Secondi

Ingredienti per 4 persone: 300 g circa di cavol...

banner