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Oct 21, 2020 Last Updated 12:00 AM, Sep 16, 2021

Spiedini di fragole e banane con crema di yogurt

Spiedini di fragole e banane con crema di yogurt Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Dolci e Dessert
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Ingredienti per 8 persone:

  • 400 g circa di fragole grosse,
  • 2 cucchiai di miele d'acacia,
  • 250 g di yogurt intero,
  • 1 banana,
  • ½ limone,
  • foglie di menta fresca

Preparazione

  1. Lavare con cura le fragole, asciugarle e eliminare il picciolo verde, tagliare la parte più grossa in fette tonde spesse ½ cm circa e tutto il resto che rimane metterlo in un frullatore.
  2. Aggiungere il miele, lo yogurt e alcune foglie di menta, frullare fino a ottenere una cremina rosata.
  3. Sbucciare la banana e tagliarla in fette tonde meno spesse di quelle di fragola, bagnarla subito con poco succo di limone.
  4. Formare degli spiedini alternando le fette di fragole con quelle di banana.
  5. Servire subito il dessert accompagnandola con la crema di yogurt arricchita a piacimento con gocce di cioccolato fondente, amaretti sbriciolati o dei pistacchi tritati.
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