Ingredienti per 4 persone:

• 100 g di farina bianca,
• 100 g di farina di grano duro,
• ½ cucchiaino di curcuma in polvere,
• 1 grande uovo e 1 tuorlo,
• 70 g di mandorle sgusciate,
• 150 g di formaggio Ragusano DOP,
• 1 rametto di rosmarino fresco,
• 80 g di pistacchi in guscio senza sale,
• 4 pomodori secchi,
• 2 cucchiai di miele d'acacia,
• olio extravergine d'oliva,
• pepe nero,
• sale

Ingredienti per 4 persone:

• 200 g di farina bianca,
• 75 g di farina di castagne,
• 2 grandi uova,
• 2 rametti di rosmarino fresco,
• 12 foglie di salvia fresca,
• 2 spicchi d'aglio,
• 12 Noci del Bleggio,
• 60 g di formaggio Vezzena stagionato,
• olio extravergine d'oliva del Garda,
• sale.

Ingredienti per 10 persone circa:

Pasta di base:

• 100 g di uvetta,
• 150 g di burro,
• 100 g di zucchero,
• 3 uova,
• 100 g di farina,
• 1 cucchiaio di buccia di arancia e di limone grattugiati,
• 75 g di mandorle sgusciate e pelate,
• 25 g di pinoli,
• 100 g di panna da cucina,
• 150 g di cioccolato fondente tritato.

Decorazione:

• 350 g circa di pasta frolla,
• 90 g di cioccolato bianco,
• 2 cucchiai di pistacchi tritati,
• 1 cucchiaino di albume d’uovo,
• 100 g di zucchero a velo,
• poco succo di limone,
• la buccia pelata sottilmente di 1 arancia e 1 limone,
• 100 g di panna da montare.

Ingredienti per 4 persone:

• 1 mazzetto di menta fresca,
• 5 uova,
• 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato,
• 300 g circa di lenticchie lessate,
• olio extravergine d’oliva,
• sale

Preparazione:

1. Sfogliare, lavare e asciugare la menta,spezzettarla velocemente e proteggerla subito mescolandola con un cucchiaio circa d’olio.
2. Sbattere in una ciotola le uova con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e la menta, aggiungere le lenticchie cotte e mescolare brevemente.
3. Oliare leggermente una piccola padella e versare un mestolo di composto in modo da formare un sottile strato,  ½ minuto circa.
4. Continuare fino ad esaurire gli ingredienti e servire le frittatine calde.

Ingredienti per 4 persone:

• 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata,
• 2 cucchiai di zucchero bianco,
• 175 g di farina bianca,
• 60 g di burro,
• 3 tuorli d'uovo,
• 200 ml di latte,
• 2 cucchiai di zucchero di canna,
• 1 arancia,
• 50 g di pistacchi non salati,
• 30 g di mirtilli rossi secchi,
• 40 g di cioccolato bianco,
• 1 cucchiaio abbonante di gocce di cioccolato fondente,
• 250 ml di succo di mela,
• ½ cucchiaino di agaragar in polvere,
• sale.