Un febbraio più lungo del solito, giusto per avere più tempo di sfogliare con calma la rivista al caldo del proprio personale focolare.
In questo numero all'interno della rivista sono presenti 2 articoli principali scritti dallo Chef, con l'esaltazione dei tipici ingredienti di stagione.
Nel primo e di scena l'indivia belga, finalmente diventata protagonista in primo piano e non solo comprimaria agli altri ortaggi, un servizio tutto dedicato a questa ottima cicoria dalla particolare croccantezza e amabile gusto amarognolo.
Nel servizio sulle ricette light si racconta di come sia possibile realizzare ottimi e squisiti risotti senza innalzare troppo la componente calorica e grassa soddisfando pienamente gusto e succulenza dei piatti.
La ricetta filmata spiega passo passo come preparare una colorata e suggestiva torta salata integrale ricca di verdure e gusto, provate a realizzarla cambiando da voi gli ortaggi usati o aumentandone le varietà.