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Antipasti

Mousse di barbabietola arancione e pinoli

Scritto da Lunedì, 12 Gennaio 2015 08:55
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Mousse di barbabietola arancione e pinoli - 4.8 out of 5 based on 5 votes
Ingredienti per 4 persone: 4 barbabietole arancioni medie, 2 spicchi d'aglio, 60 g di pinoli, semi di papavero, olio extravergine d'oliva, sale
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Sedano marinato e lattughino con germogli ai semi croccanti - 3.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 10 coste di sedano verde, 1 limone, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 100 g di lattughino, 2 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaino di origano secco, 90 g di germogli misti a piacere, 1 cucchiaio ciascuno di semi di sesamo, girasole, zucca e lino, coriandolo in grani, olio extravergine d'oliva, sale

Marinata di cipolle con finocchi e arance

Scritto da Venerdì, 05 Dicembre 2014 15:48
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Marinata di cipolle con finocchi e arance - 3.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 cipolle bianche medio grandi, 1 limone, 2 grandi arance, 1 finocchio, 50 g di mandorle sgusciate e pelate, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 3 cucchiai di olio d'oliva, origano secco, sale
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Spicchi di sedano rapa ripieni agli spinaci con salsa di carote e chips fritte - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 grande sedano rapa o 2 piccoli, 1 limone, 1 cipolla bianca medio grande, 400 g di spinaci freschi, 200 g di ricotta di pecora, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 carote medie, 20 foglie di menta fresca o 10 di secca, ½ bicchiere circa di latte, noce moscata, olio extravergine d'oliva, sale
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Bietoline alle nocciole con carciofi alle mandorle e arance ai pinoli - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 4-5 carciofi spinosi, ½ limone, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 cucchiaio abbondante di farina di mandorle, 500 g di bietoline giovani, 50 g di nocciole sgusciate e tostate, 2 arance, 1 cucchiaio di pinoli, olio extravergine d'oliva, sale

Tortine di patate profumate al timo con zucchine gratinate

Scritto da Mercoledì, 29 Ottobre 2014 21:18
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Tortine di patate profumate al timo con zucchine gratinate - 3.3 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 600 g di patate circa, 2-3 rametti di timo fresco, 3 zucchine medie, 1 spicchio d'aglio, 40 g circa di caciocavallo, 3 cucchiai di olio, ½ cucchiaino di maggiorana secca, sale
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Antipasto con broccoletti e carote profumati al limone e timo - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 600 g di broccoletti, 3 carote medie, 1 mazzetto grande di timo fresco, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 2 spicchi d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale
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