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Antipasti

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Mousse di mozzarella, riso integrale, basilico e olio d'oliva - 3.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 150 g di riso integrale, 1 mazzetto di basilico, 300 g di mozzarella fior di latte, olio extra vergine d'oliva Monaco Tortilis, sale

Panzerottini integrali con zucca e porcini

Scritto da Mercoledì, 01 Ottobre 2014 15:28
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Panzerottini integrali con zucca e porcini - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 200 g di funghi porcini, 400 g di zucca, 1 rametto di rosmarino fresco, 150 g di farina integrale, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, olio extravergine d'oliva, sale

Crema di carote e aglio con yogurt alla greca

Scritto da Giovedì, 18 Settembre 2014 19:06
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Crema di carote e aglio con yogurt alla greca - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 carote medie, 2 spicchi d'aglio (o 1 solo se vi vuole un gusto più soft), 1 limone, 250 ml di yogurt greco o intero molto denso, pane integrale, olive nere, olio extravergine d'oliva, sale
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Melanzane allo zenzero e erba cipollina con semi croccanti - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane varietà Black beauty, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato, 1 limone, 2-3 cucchiai di semi misti (girasole, sesamo, lino, zucca), 12 pomodorini, ½ cespo di insalata gentile o canasta, olio extravergine d'oliva, sale

Frullato di zucchine ghiacciate e pomodori

Scritto da Sabato, 05 Luglio 2014 08:23
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Frullato di zucchine ghiacciate e pomodori - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine medie, 1 limone, 1 mazzetto di origano fresco, 600 g di pomodori maturi, coriandolo da macinare, olio extravergine d'oliva, sale
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Sfogliatine di pane azzimo con farcia di verdure invernali e salsina ai funghi e topinambur - 4.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 1 grande spicchio d'aglio, 1 rametto di rosmarino fresco, 2 finocchi piccoli, 2 carote piccole, 250 g circa di spinaci freschi, 5 g di funghi secchi, 200 g di topinambur, 4 sfoglie rettangolari di pane azzimo, poco latte vaccino o di soia, olio extravergine d'oliva, sale

Mousse di ceci e cipolle al bergamotto

Scritto da Lunedì, 16 Giugno 2014 13:59
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Mousse di ceci e cipolle al bergamotto - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla rossa, 2 cucchiai di aceto rosso, 200 g di ceci lessati, ½ cucchiaino circa di buccia di bergamotto grattugiata, pane integrale, olio extravergine d'oliva, sale
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