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Biscotti autunnali con farina di castagne, miele e cioccolato

Biscotti autunnali con farina di castagne, miele e cioccolato Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Dolci e Dessert
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Ingredienti per 10 / 12 persone:

  • 1 arancia,
  • 200 grammi di cioccolato fondente,
  • 200 g di farina di castagne,
  • 400 g di farina bianca,
  • 1 bustina di lievito per dolci,
  • 200 g di miele d'acacia,
  • 125 ml di olio d'oliva

Preparazione:

  1. Lavare e asciugare l'arancia, grattugiare la buccia e spremere il succo, ridurre in sottili scaglie il cioccolato fondente, rivestire una teglia con carta da forno e preriscaldare il forno a 160 gradi.
  2. Setacciare insieme le farine con lievito e su un tavolo di lavoro formare una fontana, mettere nel mezzo il miele, la buccia di arancia e l'olio.
  3. Impastare fino a ottenere una pasta morbida e omogenea, se troppo secca versare un poco del succo di arancia, e solo a questo punto aggiungere il cioccolato in scaglie amalgamandolo con cura.
  4. Stendere la pasta a 3-4 mm circa di spessore e ricavare delle forme a scelta adagiandole in una teglia rivestita con carta da forno, cuocere a 170 gradi nel forno già a temperatura per 10-15 minuti e raffreddare.

Informazioni aggiuntive

  • Portata:: Antipasti
  • Stagione: Inverno
  • Difficoltà: Bassa