Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Jul 19, 2019 Last Updated 8:18 AM, Jul 18, 2019

Frittelle di mele integrali al limone e cannella

Frittelle di mele integrali al limone e cannella Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Dolci e Dessert
Letto 3061 volte
Vota questo articolo
(0 Voti)

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 uova,
  • 1 cucchiaio abbondante di zucchero di canna integrale tipo mascobado,
  • 100 g di farina integrale,
  • 40 g di farina 0,
  • 180 ml di latte,
  • 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata,
  • 2 mele gialle o renetta,
  • zucchero a velo,
  • cannella in polvere,
  • olio d'oliva dal fruttato leggere o olio d'arachide,
  • sale

Preparazione

  1. In una ciotola sbattere per almeno 5 minuti le uova con lo zucchero di canna in modo da ottenere una spuma soffice.
  2. In un'altra ciotola mettere le due farine, versando gradualmente il latte e mescolando con una frusta creare una crema compatta ma liscia e senza grumi.
  3. Unirla la composto di uova mescolare con la frusta a mano fino a creare una pastella dal colore uniforme, unire a questo punto la buccia di limone e un pizzico di sale.
  4. Sbucciare le mele intere, togliere il torsolo per intero in modo da lasciare un buco centrale (usare l'apposito strumento o un normale coltello piccolo), tagliarle in fette spesse 3-4 mm.
  5. Scaldare abbondante olio, immergere le fette di mele nella pastella e disporle nell'olio caldo friggendole da ambo i lati fino a dorarle uniformemente, scolarle su carta assorbente, trasferirle nei piatti e cospargerle con zucchero a velo alternato a cannella in polvere.

Ultimi articoli

L'avocado magico, oltre la polpa le virtù antiinfiammatorie nascoste del seme

L'avocado magico, oltre la polpa le virt…

21-05-2019 Reumatismi

Rimane l'avocado un frutto davvero straordinario p...

Il latte e i suoi derivati potrebbero essere un aiuto per affrontare meglio il diabete

Il latte e i suoi derivati potrebbero es…

14-05-2019 Diabete

Tra i tanti alimenti che possono svolgere un qualc...

Prevenzione dell'ipertensione, il grande aiuto dello yoga

Prevenzione dell'ipertensione, il grande…

05-05-2019 Ipertensione

Non solo il cibo e l’alimentazione possono esser...

Libri in Primo Piano

Ipertensione: curarla a tavola

Ipertensione: curarla a tavola

Aprile 01, 2009

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Il ruol...

Semplicità in cucina

Semplicità in cucina

Maggio 17, 2019

Cucinare è sempre una bellissima esperienza, cons...

La Cucina Mediterranea delle Verdure

La Cucina Mediterranea delle Verdure

Maggio 02, 2006

Consigli e ricette di uno chef Descrizione: Nuov...

Invito alla Lettura

Cibo, mente, equilibrio, salute

Cibo, mente, equilibrio, salute

12-02-2015 Invito alla Lettura, i libri consigliati

La reciproca influenza di cibo e mente. È uscito...

Viva, viva le verdure

Viva, viva le verdure

15-10-2013 Invito alla Lettura, i libri consigliati

Un buon libro per avvicinare con intelligenza il b...

banner