Frullato con pesche, mirtilli e more

Per una colazione o per una merenda estiva fresca e leggera questo smoothie con more, pesche e mirtilli è quello che ci vuole per un pieno di vitamine e antiossidanti.

Ingredienti per 4 persone:

• 40 g di pinoli,
• 2 cucchiai di miele d'acacia,
• 2 pesche a polpa bianca,
• 200 g di mirtilli freschi,
• 200 g di more fresche,
• 4 cucchiai di ghiaccio tritato

Preparazione

1. Pestare i pinoli in un mortaio fino a ottenere una sorta di crema grossolana, mescolarli con il miele d'acacia, sbucciare le pesche e tagliare in piccoli pezzi la polpa bianca proteggendola subito con un poco di succo di limone.
2. Lavare con cura i mirtilli e le more, pestare il ghiaccio se necessario e metterlo nel bicchiere del frullatore, aggiungere more, mirtilli, pesche e il miele con pinoli.
3. Frullare alla massima potenza per 1-2 minuti fino a ottenere un frullato da colore uniforme, distribuirlo in 4 bicchieri alti e decorare con altri pinoli.