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Insalate

Insalata di pere Alice

Scritto da Venerdì, 15 Luglio 2011 00:00
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Insalata di pere Alice - 3.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 limone, 2 pere william, 2 carote medie, 80 g di parmigiano in un pezzo unico, 2 cucchiai circa di semi di zucca sgusciati, olio extravergine d’oliva, sale

Insalata estiva rinfrescante

Scritto da Venerdì, 01 Luglio 2011 00:00
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Insalata estiva rinfrescante - 3.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 300 g di fagiolini freschi, 200 g di piattoni o taccole, 2 patate medie a pasta gialla, piccoli rametti e foglie di erbe aromatiche, 4 pomodori ramati medio grandi, 2-3 cucchiai di olive nere morbide, coriandolo, olio extravergine d’oliva Garda D.O.P., sale.

Insalata di ceci rinfrescante

Scritto da Mercoledì, 01 Giugno 2011 00:00
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Insalata di ceci rinfrescante - 5.0 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di acciughe sottolio, 400 g di ceci lessati, 1 piccolo limone, 1 cespo di insalata gentile, lattughino, lollo o la preferita di stagione, 50 g di olive nere, aceto di vino, olio extravergine di oliva, sale.
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Broccolo di Torbole con olio d’oliva all’alloro, mela, lattughino, noci e grana Trentino - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 foglia di alloro fresca, 500 g di Broccolo di Torbole, 10 Noci del Bleggio, 1 cucchiaio scarso di foglie di prezzemolo, 50 g di grana trentino, 1 piccolo cespo di lattughino di campo, 1 mela tipo Granny Smith, 1 piccolo limone, pepe bianco in grani, olio extravergine d'oliva del Garda, sale.
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Lattuga, piselli e mais con acciughe e salmone allo zenzero - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 400 g di polpa di salmone già pulita, 250 g di alici molto fresche, 250 g di mais lessato in precedenza, 200 g di piselli sgusciati, 1 piccolo cespo di lattuga, 1 limone, 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 1 spicchio d’aglio, maggiorana secca, olio, sale.
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Insalata di porcini, uva e carote con salsina all'erba cipollina - 4.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 mazzetto di erba cipollina insieme a 4 fiori, 175 g di ricotta, 50 ml di latte, 200 g di uva bianca a chicchi piccoli, 2 carote medio grandi, ½ limone, 300 g di funghi porcini freschi piccoli, pepe, olio extravergine d'oliva, sale.

Insalata colorata con pecorino, erba cipollina e sesamo

Scritto da Venerdì, 01 Febbraio 2008 00:00
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Insalata colorata con pecorino, erba cipollina e sesamo - 2.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 piccolo mazzetto di erba cipollina, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 2 arance Valencia biologiche, 3 carote medie, 2 patate medie a pasta gialla, 1 mazzetto di rucola, 1 di lattughino da insalata, poche foglie di spinaci giovani, 1 pagnotta di grano duro da 500 g circa, 2 cucchiai di semi di sesamo, olio extravergine d'oliva, sale.
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