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Gran piatto di couscous estivo colorato con tonno

Scritto da Venerdì, 13 Giugno 2014 13:11
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Gran piatto di couscous estivo colorato con tonno - 5.0 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine medie, 3 carote medie, 7-8 foglie di basilico secco o 20 foglie di menta fresca, 100 g di olive nere morbide, 100 g di tonno sottolio, 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata, 200 g di mais lessato, 200 ml di brodo vegetale, 200 g di couscous integrale, olio extravergine d'oliva, sale
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Tris di risi integrali con spinaci al dragoncello e arancia - 3.8 out of 5 based on 5 votes
Ingredienti per 4 persone: 100 g di riso integrale bianco, 100 g di nero e 100 g di rosso, 750 g di spinaci freschi, 1 cipolla bianca o 1 porro, 1 cucchiaino di dragoncello secco, 2 arance, olio extravergine d'oliva, sale
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Spaghetti spezzati bicolore con salsa di broccoletti ai capperi e olive - 4.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 500 g di broccoletti verdi, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 90 g di olive nere morbide, 1 cucchiaio abbondante di capperi sottosale, 150 g di spaghetti bianchi, 150 g di spaghetti integrali, olio extra vergine d'oliva, sale
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Orecchiette con crema di broccoletti, cipolle rosse e formaggio - 4.0 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 cipolle rosse, 1 carota, 600 g di broccoletti, 50 g di ricotta di pecora, 40 g di pecorino grattugiato, 320 g di orecchiette fresche, noce moscata, pepe, olio extravergine d'oliva, sale
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Piccole piramidi di orzo perlato con verza e zucca in salsa - 4.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 500 g di cavolo verza, 1 spicchio d'aglio, 150 g di fagioli cannellini lessati, 200 g di zucca pulita, ½ cucchiaino di rosmarino fresco tritato, 200 g circa di orzo perlato lessato, 2 cucchiai di pangrattato, 4 pomodori secchi sottolio, noce moscata, pepe, olio extra vergine d'oliva, sale
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Ravioli di riso al vapore al ripieno di funghi porcini e zucca con olio Monaco al profumo di tre pepi e buccia di limone - 3.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 100 g di farina bianca 100 g di farina di riso 20 g di fungi porcini secchi 250 g di zucca tipo delica già pulita 2 spicchi d'aglio 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaino di pepe in grani misto (nero, rosa, verde) 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata olio extravergine d'oliva, sale.
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Tagliatelle integrali insaporite alla zucca, mandorle e limone con cremina di ricotta al pesto - 4.0 out of 5 based on 4 votes
Ingredienti per 4 persone: 500 g di zucca tipo mantovana, 50 g di mandorle sgusciate e pelate, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 2-3 cucchiai di pesto, 125 g di ricotta, 320 g di tagliatelle integrali, olio extra vergine d'oliva, sale
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