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Primi

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Ingredienti per 4 persone: 6 pomodori ramati medi ben maturi, 2 spicchi d'aglio, 80 g di olive nere morbide, 1 mazzetto di basilico, 40 g di pinoli, 320 g di fusilli o altra pasta, olio extravergine d'oliva, sale

Paccheri leggeri con peperoni rossi e melanzane

Scritto da Mercoledì, 20 Maggio 2015 07:01
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Paccheri leggeri con peperoni rossi e melanzane - 2.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni rossi cotti e pelati, 1 mazzettino di menta fresca, 1 grande melanzana di tipo lungo, 200 g di paccheri, 1 cucchiaio circa di semi di papavero, olio extravergine d'oliva, sale
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Sinfonia di orzotto giallo con crema verde di piselli, mandorle, maggiorana e cipolle rosse - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla bianca o dorata, 200 g d'orzo perlato, 125 ml di buon vino bianco, 1 bustina di zafferano, 2 l abbondanti di buon brodo pronto, 3 spicchi d'aglio, 300 g di piselli sgusciati, maggiorana secca, 3 cipolle rosse medie, alloro secco, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 2-3 cucchiai di aceto, polvere di mandorle tostate, semi di sesamo nero, pistilli di zafferano, olio extravergine d'oliva,…
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Bavette salsate ai piselli freschi con asparagi e maggiorana - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 200 g di punte di asparagi verdi, 250 g di piselli sgusciati, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio abbondante di maggiorana fresca sfogliata, 320 g di bavette, 2 cucchiai di formaggio grattugiato (facoltativo) 1 limone, 2 ravanelli, olio extravergine d'oliva, sale
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Ingredienti per 4 persone: 200 g di riso nero venere integrale, 400 g circa di asparagi bianchi, 1 cipollotto, 200 g di pomodorini, ½ cucchiaino di maggiorana secca, 1 piccolo mazzo di basilico, olio extravergine d'oliva, sale
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Couscous di farro ai pomodori sottolio con asparagi e mandorle - 2.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 200 ml di brodo vegetale, 200 g di couscous di farro, 8-10 pomodori sottolio, 400 g di asparagi verdi, 1 cucchiaino scarso di maggiorana secca, 2 cucchiai di mandorle in scaglie, olio extravergine d'oliva, sale
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Fettucce con asparagi, pomodori, erba cipollina e limone - 3.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 500 g di asparagi verdi, 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata, 1 mazzetto di erba cipollina, 10-12 pomodori sottolio, 320 g di bavette o fettucce, olio extravergine d'oliva, sale
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