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Primi

Conchiglie rigate ai ceci neri e broccoli verdi

Scritto da Martedì, 09 Dicembre 2014 10:26
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Ingredienti per 4 persone: 5-600 g di broccoletti verdi, 320 g di conchigliette, 2-3 spicchi d'aglio, 200 g di ceci neri lessati, 1 cucchiaio di foglie di maggiorana fresca, 150 g di caciotta morbida o altro formaggio simile, olio extravergine d'oliva, sale
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Gnocchetti di ricotta ai semi di lino e salsa di carote - 1.7 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 1 porro, 2 carote medie, 2 uova, 2 cucchiai di semi di lino, 50 g di pangrattato, 250 g di ricotta fresca compatta e poco cremosa, 100 g di farina tipo 2 o semintegrale, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, farina bianca e pangrattato di riserva, brodo vegetale, olio extravergine d'oliva, noce moscata, sale
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Ingredienti per 4 persone: 100 g di riso integrale bianco, 100 g di nero, 100 g di rosso, 2 cucchiai di olio di sesamo, 2 finocchi, 1 cipolla bianca, 2 arance, 4 bacche di ginepro, gomasio, olio extravergine d'oliva, sale
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Farro asciutto alla maggiorana con patate al sesamo nero e carciofi trifolati - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla grande, 4 coste di sedano, 4 patate medie a pasta bianca, 200 g di farro perlato, 1 l di brodo vegetale, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaino di semi di sesamo nero, 3 carciofi, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, passata di pomodoro, maggiorana secca, germogli misti, olio extravergine d'oliva, sale
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Risotto integrale con carciofi, cannellini e profumo d’arancia - 3.4 out of 5 based on 5 votes
Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso integrale, 4 foglie di alloro, 7-8 carciofi spinosi, ½ limone, 2 spicchi d'aglio, 1 manciata di foglie di prezzemolo, 150 g di fagioli cannellini lessati, 20 g di mandorle in scaglie, 1 grande arancia, olio extravergine d'oliva, sale
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Couscous ai fiori con broccoletti croccanti e salsina di sedano rapa - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 4-500 g di broccoletti, 200 g di sedano rapa, 2 cipollotti, 1 foglia di alloro, 400 ml di brodo vegetale, 200 g di couscous ai fiori, olio extravergine d'oliva, sale
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Farfalle di mare con salsa cremosa di seppie al profumo di basilico e cannellini - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 1 piccola cipolla, 1 peperoncino, 500 g di seppie già pulite, 1 bicchiere di buon vino bianco, 250 g di fagioli cannellini lessati o in scatola, 1 mazzetto di basilico, 320 g di farfalle, brodo vegetale, olio extra vergine di oliva, sale
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