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Secondi

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Mini crocchette schiacciate con cavolfiore, carote, semola e basilico - 4.2 out of 5 based on 6 votes
Ingredienti per 4 persone: 600 g circa di cavolfiore, 100 g di couscous, 2 carote, 1-2 uova, 1 cucchiaio abbondante di basilico secco, farina di semola o di mais fioretto per impanare, pepe, olio extravergine d'oliva, sale
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Frittata di farinata doppia con patate e catalogna alla maggiorana - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 2 patate rosse medie, 90 g di farina di ceci, 120 g di farina di mais fioretto, 1 cucchiaino di maggiorana secca, 150 g di cicoria catalogna lessata, olio extravergine d'oliva, sale
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Piccoli tortini di patate e indivia belga con salsina di topinambur all’alloro e curcuma fresca - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 400 g di patate piccole a pasta bianca, 2 cespi di indivia belga, 1 cucchiaino di maggiorana secca, 200 g di topinambur, 2 foglie di alloro fresco, 20 g circa di curcuma fresca (da variare in base ai propri gusti e al colore finale che si vuole ottenere), 2 cipolle rosse, 1 cucchiaio di zucchero, 3-4 cucchiai di aceto, 1 cucchiaino di semi di sesamo nero,…
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Filetti di branzino al profumo di arancia in cartoccio e riso basmati alle carote - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 1 carota media, 200 g di riso basmati, 2 foglie di alloro, 4 filetti di branzino da 125 g circa ciascuno, 2 piccole arance, 1 cucchiaino di prezzemolo tritati, 1 cucchiaino di salsa di soia, carta stagnola e da forno, olio extravergine d'oliva, sale
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Anello di erbette, ricotta e pinoli con salsa di zucca e scalogni - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 2-3 scalogni, 400 g di zucca già pulita, 1 cucchiaino di maggiorana secca, 750 g di erbette fresche, 250 g di ricotta fresca, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 40 g di pinoli, 3-4 cucchiai di latte, noce moscata, 1 cucchiaino di semi di papavero o sesamo nero per decorare, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, sale
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Rostipizza vegetali con carote, ceci e scamorza affumicata - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 5 carote medie, 1 patata media, 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato, 250 g di ceci lessati, 80-100 g di scamorza affumicata, olio extravergine d'oliva, sale
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Involtini di cavolo ripieni di cipolle e finocchi in purea con crema di carote all’olio extravergine d'oliva - 2.8 out of 5 based on 4 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 piccole cipolle bianche 3 foglie di alloro fresche 2 piccoli finocchi 12 foglie di cavolo cappuccio verde scelte dalla parte esterna 2 piccole carote olio extravergine d'oliva Bonomo Cultivar Cerasuola 100% sale.
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