albicocche
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Cestino di cocomero con macedonia estiva rinfrescante
- Stagione: Estate
- Difficoltà: Bassa
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Spiedini di frutta con gremolata di anguria
- Stagione: Estate
- Difficoltà: Bassa
La voglia di dolce è soddisfatta con la frutta, che dà zuccheri e tante sostanze nutritive e protettive, come i carotenoidi di anguria, melone e albicocche.
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Torta di albicocche con succo d’ananas
- Stagione: Estate
- Difficoltà: Bassa
È morbida e golosa, un trionfo di albicocche per le tue colazioni dolci, ideale anche come dessert per gustare la frutta a fine pasto.
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Carpaccio di frutta alla menta con punte di cioccolato
- Stagione: Estate
- Difficoltà: Bassa
Per rispettare il valore della frutta l'unico dolcificante usato in questo dessert è stato uno sciroppo con un basso dosaggio di zucchero e un intensificazione dell'aroma grazie alla menta o in alternativa alla vaniglia.
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Crema di albicocche in forma al profumo di mandorle e limone con fondente
- Stagione: Estate
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 20
- Cottura: 5
Le possibilità offerte dalle albicocche in pasticceria sono innumerevoli, questo frutto dal bel colore arancio porta in dono per altro notevoli contenuti di salute che possono essere tutelati anche nella preparazione dei dolci.
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Carpaccio di mele e pere con yogurt profumato alle albicocche e fondente
- Stagione: Inverno
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 15
- Cottura: 0
La frutta fresca, magari in sinergia con quella secca, fa molto bene al nostro organismo e per quanto non sia da abusare (gli eccessi per quanto di elementi di salute sono più deleteri che altro) deve essere presente con una certa costanza nella dieta del benessere.
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Crostata chiusa con albicocche e nocciole
- Stagione: Estate
- Difficoltà: Media
- Preparazione: 25
- Cottura: 30
Le albicocche sono un frutto che colpisce subito l’immaginazione con il loro colore che sconfina dall’arancione al rosso e che da proprio l’impressione di aver catturato dal sole tutto il meglio della nostra stella magica insieme ai doni della terra e dell’albero che lo produce.
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Crespelle alle albicocche e profumo di anice
- Stagione: Estate
- Difficoltà: Media
- Preparazione: 25
- Cottura: 15
Che le fresche e solari albicocche stagionali possano diventare golosi e sani dessert non è certo una novità o una sorpresa, le possibilità sono molteplici e si può contare molto anche sulla pastosità della loro ottima polpa che sa dare struttura e sostanza.
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Frullato rosso intenso con pesche, albicocche, mirtilli e barbabietola
- Stagione: Estate
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 15
- Cottura: 0
Un vero e proprio concentrato di vitamine, sali minerali e tantissime altre sostanze benefiche in questo colorato frullato che ha fatto parte della piccola sezione dolci del libro “Senza Sale” giusto per concludere in dolcezza e piacere un pasto a basso tenore di sodio.
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Spiedini di albicocche con salsa di lamponi alla vaniglia e mandorle tostate
- Stagione: Estate
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 15
- Cottura: 0
Per quanto molto diversi in forma, consistenza, colore e sapore albicocche e lamponi sanno però integrarsi molto bene stringendo un alleanza di gusto e estetica molto funzionale alla realizzazione di sani dessert equilibrati perfetti per l’estate.