batata rossa

• Mousse di batata rossa, cipolle e alloro

  Stagione: Autunno

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 15

  Cottura: 35

  Una mousse con la batata rossa che può servire per accompagnare dei secondi piatti e grazie a questo tubero rende veramente tanto malgrado il numero ridottissimo di ingredienti.

• Carpaccio di batata rossa, arance, olive e origano

  Stagione: Inverno

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 15

  Cottura: 0

  Un'interpretazione a crudo della batata rossa in carpaccio di cui la polpa sottile si insaporisce con l'arancia, l'olio buono, l'origano e le olive.

• Seitan in straccetti all'aroma di rosmarino e arance

  Stagione: Inverno

  Difficoltà: Bassa

  Nella ricetta abbiamo seitan di buona qualità, rosmarino fresco, succo d'arancia che deve essere spremuto il più tardi possibile, buccia d'arancia che deve essere la più sottile possibile, completa il tutto una spuma aromatica con batata rossa.

• Patate dolci che gustosa sorpresa in cucina!

  Le patate dolci hanno ben poco a che fare con le normali patate da molti punti di vista a cominciare da quello nutrizionale che le vede nettamente migliori e sane senza considerare che a livello di gusto in cucina riservano autentiche e piacevoli sorprese!