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pancetta

  • Zuppa cremosa di castagne con olio extravergine d'oliva
    Stagione: Autunno
    Difficoltà: Bassa

    Una vellutata autunnale e facilissima da preparare ideale se adorate il sapore inconfondibile delle castagne, l'altro protagonista della ricetta è l'olio extra vergine di oliva, un olio intenso, ricco di profumi e aromi che con il calore della crema, e il rosmarino, si amplifica a dismisura.

  • Zuppa frantoiana rivisitata
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    La zuppa frantoiana è una ​ricetta della tradizione toscana, una minestra preparata con le verdure dell'orto raccolte nel periodo di frangitura delle olive.

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