Ti trovi qui:Home»Cucina»Ricette»Primi piatti»le ricette di primi piatti dello chef giuseppe capano cucina naturale - Cucina e Salute, Ricette Alimentazione e Benessere

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di riso nero,
  • 2 foglie di alloro fresco,
  • 1 piccolo mazzetto di finocchietto,
  • 200 g di ricotta di pecora,
  • 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata,
  • 1 piccolo cipollotto,
  • 200 g di passata di pomodoro rustica,
  • farina di mais per impanare,
  • alcuni ciuffetti di valerianella,
  • olio extravergine d'oliva,
  • sale

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cipolla,
  • 225 g d'orzo perlato,
  • 125 g di passata di pomodoro,
  • 1,5 l circa di buon brodo pronto,
  • 60 g di mandorle sgusciate e pelate,
  • 2-3 zucchine medie,
  • olio extra vergine d'oliva Poldo Picholine e Blended,
  • sale
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