Questi biscotti all’arancia sono dei dolcetti golosi e profumati a base di pochi e semplici ingredienti aromatizzati con la buccia d’arancia!
Ingredienti per 10 persone:
- 150 g di burro o margarina,
- 100 g di zucchero,
- la buccia grattugiata di 3 arance,
- 300 g di farina 0,
- 100 g di farina di riso,
- 1 uovo,
- ½ bustina di lievito per dolci,
- sale
Preparazione
- Ammorbidire il burro o se serve la margarina e con una spatola mescolarlo con la buccia dell'arancia, un pizzico di sale e lo zucchero fino a creare una crema soffice.
- Aggiungere l'uovo e una volta amalgamato le due farine e il lievito setacciati insieme. Impastare fino a creare una base molto morbido, se serve unire poco latte.
- Formare con il composto un cilindro da avvolgere in carta stagnola e far riposare almeno 2 ore in frigorifero.
- Ricavare dal cilindro delle fette rotonde alte circa ½ centimetro, disporle in una teglia rivestita da carta da forno e cuocere in forno caldo a 150-160 gradi per circa 10 minuti.
