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Ananas con salsina alla menta, noci e cioccolato

Ananas con salsina alla menta, noci e cioccolato Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Dolci e Dessert
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Ingredienti per 10 /12 persone:

  • 50 g di cioccolato fondente,
  • 150 g di ricotta,
  • 5-6 cucchiai di sciroppo di menta,
  • ½ ananas,
  • 80 g di noci dell’amazzonia,
  • latte

Preparazione:

  1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, frullare finemente la ricotta con lo sciroppo di menta e poco latte fino a ottenere una salsina fluida.
  2. Pulire l’ananas, tagliare la frutta a fettine e stenderla in un vassoio o metterla direttamente in piccole coppettine.
  3. Aggiungere la salsina di ricotta e decorare con le noci a fettine o tritate e il cioccolato colato a filo.
  4. In ultimo contrastare con un po’ di cannella o zenzero in polvere e servire subito.