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Insalata colorata con arance rosse e noci

Insalata colorata con arance rosse e noci

Insalate Visite: 6267
Stagione: Inverno
Difficoltà: Bassa

Ingredienti per 4 persone:

Preparazione:

  1. Pulire e lavare carote e sedano tagliandoli in fini e sottili striscioline anche con l’aiuta di una grattugia per verdure.
  2. Pulire la rucola e il lattughino, asciugarle e affettarle sottilmente, riunire tutte le verdure e metterle in un insalatiera unica o 4 più piccole.
  3. Spremere il succo del limone, metterlo in una ciotola e mescolarlo a lungo con poco sale, il miele, 2 cucchiai d’olio d’oliva e una macinata di coriandolo o in alternativa pepe rosa, condire l’insalata.
  4. Sbucciare le arance, dividerle a spicchi e tagliare ogni spicchio in 3-4 pezzi, condirle subito con 1 cucchiaio d’olio e un pizzico di zenzero in polvere, metterle sulle insalate e completare con le noci tritate grossolanamente.

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