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Sep 23, 2019 Last Updated 1:08 PM, Sep 22, 2019

I benefici dell’alimentazione mediterranea nei giovani

Pubblicato in Cucina Mediterranea
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Un nuovo studio conferma le prerogative positive della cucina mediterranea e svela come sia preziosa fin dai primi anni di vita. 

Anche se può sembrare ridondante continuare a ripetere i grandissimi pregi della dieta mediterranea rispetto alla salute e alle numerosissime patologie che può influenzare in positivo, non bisogna smettere mai di ribadirne la validità citando le sempre nuove ricerche in merito.
Che magari spesso partono da altri elementi e cercano di arrivare ad altri scopi per poi ritrovare sulla propria strada l'influenza diretta che lo stile alimentare ha rispetto alla qualità della vita complessiva.

Così è successo ancora una volta e in una recente ricerca pubblicata su PLoS One a cura e firma dei ricercatori dell'Harvard School of Public Health e della Cambridge Health Alliance si è chiarimento evidenziato come i contributi positivi derivati da questo tipo di dieta e pratica alimentare sono già evidenti nei primi anni di vita e non si deve attendere l'arrivo nell'età adulta per goderne i vantaggi.

Con un risultato molto significativo rispetto alla prevenzione dell'obesità, degli effetti della sindrome metabolica e del controllo e equilibrio del colesterolo.

Nei dettagli i ricercatori, guidati dal docente del Dipartimento di Salute Ambientale dell'Harvard School of Public Health Stefanos Kales, sono riusciti a far partecipare al loro studio 780 giovani pompieri statunitensi controllando attraverso l'indice Mediterranean diet score la qualità dell'alimentazione seguita e la coerenza o meno ai classici modi di abbinamento alimentare in stile mediterraneo.
Sommando questi dati con quelli degli esami e delle visite mediche ciò che si è subito palesato è stato che i giovani che seguivano con più costanza lo stile di alimentazione mediterranea arrivavano a ridurre del 35% il rischio di sindrome metabolica.

Una condizione fisiologica ormai attentamente sorvegliata in cui sono presenti più fattori di aumentano del rischio cardiovascolare tra cui obesità, ipertensione e iperglicemia.

Un aspetto ribadito anche in questo studio è stato come ci sono tre pilastri importanti da seguire per una buona qualità della vita e un controllo della salute: la dieta e lo stile alimentare mediterraneo, la preziosissima attività fisica regolare e costante, il controllo del peso.

Con un elemento negativo molto chiaro e nefasto, la deleteria non salubrità del cibo da fast food e delle bibite zuccherate.
A cui contrapporre, invece, un alto consumo di frutta, verdura, pesce, noci e tutto quello che per tradizione è ascrivile alla dieta mediterranea.

Cucina Mediterranea, Cucina delle Verdure

 cucina medi verdure

 

E’ a partire dai primi anni del secondo dopoguerra che nell’ambito gastronomico la definizione “Mediterranea” ha generato un vortice di ricerche, teorie, tendenze alimentari e aspri dibattiti. Il termine che gli viene più spesso affiancato è “Dieta”, una definizione impropria fonte di molti equivoci e interpretazione storiche, nutrizionali e mediche contrapposte.

 

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