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Antipasti

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Ingredienti per 4 persone: 500 g circa di topinambur, 200 g di provola fresca o altro formaggio simile, 100 ml di latte intero, ½ bustina di zafferano, 1 cucchiaino di semi di papavero, olio extravergine d'oliva, sale
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Ingredienti per 4 persone: 600 g circa di broccoletti verdi, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino di foglie di timo fresco, 200 g ci ceci lessati, 6-7 pomodori secchi sottolio, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, olio extravergine d'oliva, sale
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Nidi di cime di rapa al profumo di acciughe, mandorle e limone - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 40 g di mandorle sgusciate e pelate, 800 g di cime di rapa, 8 filetti di acciughe sottolio, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, olio extravergine d'oliva
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Crema di ceci fumè con pomodorini al basilico e crostini di pane con cipolle in agrodolce - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 3 cipolle rosse medie, 2 foglie di alloro fresche, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 3-4 cucchiai di aceto, 250 g di ceci lessati in precedenza, 200 g di pomodorini, 1 mazzetto di basilico, 125 g di tofu affumicato, 4 fette di pane casereccio, olio extravergine di oliva, sale

Zucca al rosmarino e olio d'oliva

Scritto da Giovedì, 16 Febbraio 2017 08:17
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Zucca al rosmarino e olio d'oliva - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 600 g di zucca varietà Delica pulita da semi e filamenti interni, 2 rametti di rosmarino fresco, pepe, olio extravergine di oliva, sale
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Antipasto ricco con cotto di fagiolini e zucchine e crudo di pomodori e cetrioli - 4.6 out of 5 based on 5 votes
Ingredienti per 4 persone: 250 g di fagiolini, 2 zucchine, 1 mazzetto di basilico, 250 g di pomodorini o pomodori ramati, 1 cetriolo (o 1 carota), origano, olio extravergine d'oliva, sale
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Zucchine alla salvia con couscous ai peperoni, timo e alloro - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 grandi zucchine, 8 foglie di salvia, 1 peperone rosso, 3-4 rametti di timo limonato fresco, 1 foglia di alloro fresco, 100 g di couscous integrale, olio extravergine d'oliva, sale
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