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Primi

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Tortelli di cavolo nero al limone con salsina di nocciole profumata all'arancia - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 100 g di farina bianca, 100 g di farina di grano duro, 1 grande uovo e 1 tuorlo, 300 g di cavolo nero, 2 spicchi d'aglio, 2 rametti di timo fresco, 125 g di ceci lessati, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 50 g di nocciole sgusciate e tostate, 200 g di ricotta, 100 ml circa di latte, ½ cucchiaino di buccia di arancia grattugiata,…
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Orzotto al pomodoro con crema di zucchine alle mandorle e buccia fritta - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla, 225 g d'orzo perlato, 125 g di passata di pomodoro, 1,5 l circa di buon brodo pronto, 60 g di mandorle sgusciate e pelate, 2-3 zucchine medie, olio extra vergine d'oliva dal fruttato intenso e leggero, sale
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Farfalle in bianco con cavolo romanesco, olio e formaggio - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo romanesco medio, 320 g di farfalle, 200 g di formaggio fresco morbido tipo scamorza, provola o latteria, olio extravergine d'oliva, sale
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Spaghetti con julienne di peperoni rossi e condimento aromatico d'olio - 3.3 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti, 2-3 peperoni rossi, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 1 rametto di rosmarino fresco, cannella in polvere, olio extravergine d'oliva, sale

Orzo con pomodorini e ceci al rosmarino

Scritto da Martedì, 05 Settembre 2017 07:09
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Orzo con pomodorini e ceci al rosmarino - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 200 g di orzo perlato, 250 g di pomodorini, 200 g di ceci lessati, 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato, ½ cucchiaino di buccia di limone grattugiata, olio extravergine d'oliva, sale
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Penne con zucchine, vongole e pomodori al profumo di erbe aromatiche - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 600 g di vongole veraci, 1 spicchio d'aglio, 2 zucchine, 1 mazzetto di menta fresca, 280 g di penne rigate, 4 pomodori maturi medi, 1 mazzetto di basilico, olio extravergine d'oliva, sale
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Tortelli con ripieno e pesto di luppolo selvatico - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 6-700 g circa (in base al tipo di raccolto e agli scarti) di getti apicali di luppolo selvatico, 150 g di ricotta di pecora, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 1-2 cucchiai di pecorino grattugiato, 150 g di farina bianca, 70 g di farina di semola di grano duro, 2 uova, 50 g di mandorle sgusciate e pelate, noce moscata, olio extravergine d'oliva, sale
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