Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Oct 14, 2019 Last Updated 7:36 AM, Oct 12, 2019

La saggezza delle mani

Pubblicato in L'editoriale
Letto 981 volte
Vota questo articolo
(2 Voti)
Etichettato sotto

In un recente corso di cucina che ho condotto malgrado il gruppo ristretto l'armonia complessiva che si respirava lavorando tutti insieme nel costruire le ricette è stata notevolmente piacevole e tutti lo hanno riscontrato con serenità malgrado si stesse lavorando alacremente come si dice spesso!

Nei miei corsi lavoriamo sempre all'unisono per realizzare i piatti della lezione, tutti insieme ognuno nel suo compito e poi pronto a girare e curiosare i compiti degli altri in un quadro in cui tutto si riesce a vedere e imparare, almeno questo è il mio scopo.

Riguardando le foto del corso oltre alla bella impressione generale riflettevo su quanto in debito siamo, immensamente in debito, con le nostre mani.
Che sono allo stesso tempo occhi, strumenti modellatori, sensibili ricettori di forme e consistenze, esploratori dell'ignoto e scopritori di nuove sensazioni, rilevatori di sorprese magari a volte meno piacevoli del solito!

Insomma dobbiamo a loro tantissimo e senza loro trovo impossibile pensare a questo bellissimo lavoro.

Cerchiamo di non dimenticarlo e rispettiamo al massimo le nostre mani, intanto con la pulizia e la "buona manutenzione", ma poi soprattutto con la grande considerazione che meritano.

Perché senza di esse anche lo strumento di cucina più meraviglioso e incredibile non è nulla e come soprammobile la potrebbe stare a prendere polvere.

E anche se in molti sgraneranno gli occhi lasciatele sporcare queste mani, lasciategli toccare il cibo, lasciate che siano loro a raccogliere l'anima del cibo, lasciate che gli odori per quanto terribili sappiano compenetrarle, lasciate alle mani esprimere la saggezza che sanno tenendo aperti al 100 % i loro recettori naturali.

Per quanto tempo in più ci metterete poi a pulirle non sarà mai tempo sprecato.
Accettatelo come buon consiglio e come segreto di tante altre cose.

Ultimi articoli

Ultime statistiche, indicazioni e consigli sulla celiachia

Ultime statistiche, indicazioni e consig…

01-07-2019 Celiachia

Secondo l’ultima relazione messa a punto dal min...

L’umami nei pomodori

L’umami nei pomodori

14-06-2019 Cucina e condimenti a Crudo

Con l’arrivo dei pomodori finalmente di stagione...

L'avocado magico, oltre la polpa le virtù antiinfiammatorie nascoste del seme

L'avocado magico, oltre la polpa le virt…

21-05-2019 Reumatismi

Rimane l'avocado un frutto davvero straordinario p...

Libri in Primo Piano

Prevenire il cancro a tavola

Prevenire il cancro a tavola

Gennaio 01, 2013

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Non è ...

Ipertensione: curarla a tavola

Ipertensione: curarla a tavola

Aprile 01, 2009

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Il ruol...

Chicchi nuovi e antichi in cucina

Chicchi nuovi e antichi in cucina

Ottobre 01, 2016

Le guide di Natura e Salute La riscossa dei cerea...

Le ricette del mese

Broccoletti all’origano con carote al rosmarino, mela verde e mandorle tostate

Broccoletti all’origano con carote al …

12-10-2019 Antipasti

Ingredienti per 4 persone: 500 g di broccoletti...

Dessert di pere speziate con pinoli e miele

Dessert di pere speziate con pinoli e mi…

08-10-2019 Dolci e Dessert

Ingredienti per 4 persone: 3 pere decana, ½ l...

Spaghetti con salsa di avocado alle erbe aromatiche, pomodorini e formaggio stagionato

Spaghetti con salsa di avocado alle erbe…

04-10-2019 Primi

Ingredienti per 4 persone: 1 avocado medio gran...

Invito alla Lettura

Liberi dal dolore senza farmaci

Liberi dal dolore senza farmaci

04-09-2012 Invito alla Lettura, i libri consigliati

Come prevenire e curare il dolore muscolo-scheletr...

Un libro pieno d'amore, per l'olio

Un libro pieno d'amore, per l'olio

03-05-2015 Invito alla Lettura, i libri consigliati

Un prezioso e imperdibile testo per tutti gli aman...

banner