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Jul 19, 2019 Last Updated 8:18 AM, Jul 18, 2019

Dolci Grostoli di carnevale alla Trentina

Dolci Grostoli di carnevale alla Trentina Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Dolci e Dessert
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Ingredienti per 6-8 persone:

  • 200 g di farina bianca,
  • 1 uovo,
  • 50 g di zucchero,
  • 1 bicchierino circa di vin santo,
  • 2-3 cucchiai di grappa,
  • olio per friggere,
  • zucchero a velo finale

Preparazione

  1. Sbattere bene l'uovo con lo zucchero e eventualmente della buccia d'arancia grattugiata o della cannella in polvere, mettere la farina a fontana e nel mezzo mettere l'uovo sbattuto, 2 cucchiai di olio, il vino dolce e la grappa.
  2. Impastare fino a ottenere una pasta liscia e uniforme, avvolgerla in un panno e lasciarla riposare per 30-40 minuti.
  3. Stenderla sottilmente e ricavare dei rombi o rettangoli, friggerli in abbondante olio caldo fino a dorarli, scolarli su carta assorbente e cospargerli con zucchero a velo.

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