Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Sep 29, 2020 Last Updated 12:00 AM, Sep 16, 2021

Autonomia e compiti in base all’età

Pubblicato in Cucina per i Bimbi
Letto 5033 volte
Vota questo articolo
(4 Voti)
Etichettato sotto

Se nei primi anni ai bambini si possono delegare semplici compiti di pulitura, selezione dei pezzi più adatti, mescolanza di ingredienti vari, a partire dai 6-7 anni si può pensare di coinvolgerli più attivamente nelle preparazione delle ricette, affidandogli operazioni più complesse e lasciandogli una certa libertà di scelta su accostamenti e sapori degli ingredienti.

Potenzialmente tutte le ricette possono essere realizzate con il loro aiuto, anche se in genere vanno matti per gli impasti di qualsiasi natura, il confezionamento di paste ripiene, gnocchi, paste fresche, la riduzione in sfoglie di paste e il ritaglio delle forme più varie, il riempimento di tortiere e formine.

Per facilitare la scelta dei compiti che è possibile far eseguire ai bambini si è pensato di sottolineare in corsivo i passaggi delle ricette adatti alla loro capacità, tralasciando i tagli degli alimenti e le cotture.

A questi compiti si può passare in una fase successiva, in relazione all’attitudine e all’interesse dei piccoli, trasmettendo con semplicità e chiarezza le regole che è  bene seguire per prevenire ogni tipo di problema. Per i ragazzi già grandi, anzi, la cottura rappresenta un ottima maniera per capire e comprendere in maniera approfondita le trasformazioni chimiche e fisiche che gli alimenti subiscono a contatto con il calore e aiutarli, attraverso la cucina, a assimilare meglio i concetti di scienza studiati a scuola.

la cucina per i bimbiPer assicurare un pieno coinvolgimento è comunque sempre consigliabile concedere una certa autonomia decisionale su sapori, aromi, composizione e presentazione dei piatti; ad esempio non è un problema sostituire tra di loro le erbe aromatiche, di seguito indichiamo alcuni abbinamenti possibili, utilizzare contenitori e piatti diversi, scegliere formati di pasta alternativi, ritagliare i biscotti tondi piuttosto che quadrati e così via.

 

Per maggiori informazioni e schede più dettagliate consultare il libro "La La Cucina per i Bimbi"

 

Altro in questa categoria: Ricette a misura di Bimbo »

In cucina con i piccoli

 cucina bimbi foto p

 

Coinvolgere i bambini nelle preparazioni di cucina è un’operazione più semplice di quanto si possa pensare e spesso può aiutare a contenere e superare le ansie che i piccoli riversano sul cibo. Esistono però alcune regole che è bene seguire per affrontare al meglio ogni sorta di possibile imprevisto.

 

Ultimi articoli

Zucca e rosmarino la perfetta coppia

Zucca e rosmarino la perfetta coppia

28-09-2020 Mangiare sano

Zucca e rosmarino sono un accoppiata eccellente in...

Riso integrale: ecco la cottura migliore

Riso integrale: ecco la cottura migliore

22-09-2020 I cereali in cucina

Scopriamo insieme come cuocere il riso integrale i...

Topinambur prossimamente sulle nostre tavole

Topinambur prossimamente sulle nostre ta…

18-09-2020 Mangiare sano

Questo curioso tubero non è un alimento stravagan...

Libri in Primo Piano

Prevenire il cancro a tavola

Prevenire il cancro a tavola

Gennaio 01, 2013

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Non è ...

Cucina mediterranea senza Glutine

Cucina mediterranea senza Glutine

Ottobre 01, 2010

Le guide di Natura e Salute Descrizione: La celi...

La Cucina per i Bimbi

La Cucina per i Bimbi

Luglio 01, 2009

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Coinvol...

Le ricette del mese

Bastoncini di carote all’olio extravergine di oliva e semi di sesamo tostati

Bastoncini di carote all’olio extraver…

26-09-2020 Antipasti

Nella loro semplicità queste carote al sesamo rap...

Riso integrale alle zucchine, nocciole, basilico e curcuma

Riso integrale alle zucchine, nocciole, …

23-09-2020 Primi

Il riso integrale è uno dei migliori cereali in a...

Peperoni in agrodolce con cipolle rosse al profumo intenso di alloro e pinoli

Peperoni in agrodolce con cipolle rosse …

14-09-2020 Antipasti

Gli ottimi peperoni particolarmente ricchi di vita...

banner