Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Mar 25, 2019 Last Updated 10:18 AM, Mar 23, 2019

Succhi freschi di frutta e verdura

Letto 3911 volte
Vota questo articolo
(4 Voti)
Etichettato sotto

I Macro tascabili del benessere

Un libro altamente contradditorio in cui si sostiene l'ardita tesi che i vegetali (frutta e verdura nel caso specifico e in seconda battuta tutto il resto come cereali e legumi) non vanno consumati interi e masticati, ma ingeriti solo sotto forma di succo.
Con buona pace dell'importante funzione della masticazione, della sua meccanica utile ai muscoli facciali (e non solo), dell'universo sensoriale che solo la masticazione sa far fuoriuscire dai cibi solidi.

Potremmo anche dire la tomba della cucina e di tutto il corollario che si porta dietro: culturale, sociale, storico, famigliare, solidale, ecc.
Almeno a seguire le assolutistiche considerazioni dell'autore che come tanti altri guru alimentari ritiene di avere in mano la soluzione ideale e "vera" per alimentarsi in maniera ottimale, evitare malattie, vivere a lungo.
Un mondo di verità assolute da guardare sempre con molta attenzione e scrupolo considerando la complessità della materia e le tante cose ancora da capire rispetto al ruolo degli alimenti e degli elementi nutritivi.

In ogni caso la contraddizione di cui accennavamo all'inizio è dovuta al fatto che l'autore in alcuni passaggi tollera e sembra essere disponibile a una certa dose di cibi cotti o crudi consumati in veste solida, salvo poi ribadire che l'unica via sana dovrebbe essere quella di alimentarsi tramite i soli succhi.
Alla luce di tutto questo sembrerebbe un libro inutile da recensire, ma il valore nutrizionale e preventivo dei succhi vegetali è talmente alto che scremate le pagine dall'assolutismo referenziale di cui parlavamo in precedenza si scoprono molte informazioni interessanti e utili.
Per cui ad esempio siamo sicuramente d'accordo con l'autore quando afferma che qualsiasi succo fresco (anche in basse quantità) è meglio di nessun succo fresco.
E siamo anche d'accordo sulla prassi di un consumo quotidiano o perlomeno frequente dei succhi, un modo molto facile per assicurarsi il giusto apporto di vitamine, Sali minerali e molte altre preziose sostanze preventive.

Non bisogna poi dimenticare che il libro ha una buona componente utile e pratica, quella che indica combinazioni interessanti di succhi con più ingredienti vegetali, analizza la composizione e gli effetti dei singoli mono succhi che è possibile consumare, riporta le interessanti tabelle nutrizionali.
Per finire vi è anche un capitolo dedicato all'uso terapeutico dei succhi per malattie specifiche, un ambito sul quale non siamo in grado di esprimere valutazioni di merito attendibili.

Acquista il libro on-line

Altro in questa categoria: 100 baby ricetta »

Ultimi articoli

L'enorme importanza di consumare giornalmente alte porzioni di fibre

L'enorme importanza di consumare giornal…

22-03-2019 Alimentazione

Sono di nuovo le fibre protagoniste in positivo de...

Fagioli preziosi alleati della salute, ma come facilitarne la digestione?

Fagioli preziosi alleati della salute, m…

09-03-2019 Alimentazione

I fagioli rimangono tra gli alimenti da privilegia...

Avena, fibra solubile e controllo dei livelli LDL

Avena, fibra solubile e controllo dei li…

01-03-2019 Colesterolo

Un gustoso aiuto per contrastare il colesterolo L...

Libri in Primo Piano

Dove va il cibo? Dopo che lo abbiamo mangiato

Dove va il cibo? Dopo che lo abbiamo man…

Maggio 01, 2003

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Non ci ...

Prevenire il Colesterolo

Prevenire il Colesterolo

Gennaio 01, 2008

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Il cole...

Friggere bene

Friggere bene

Maggio 01, 2009

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Il frit...

Le ricette del mese

Risotto integrale speziato in giallo con crema di curcuma e asparagi verdi

Risotto integrale speziato in giallo con…

23-03-2019 Primi

Ingredienti per 4 persone: 600 g di asparagi ve...

Strudel salato al rosmarino e aglio con ripieno di carciofi al prezzemolo

Strudel salato al rosmarino e aglio con …

17-03-2019 Focaccie, Snack e Torte salate

Ingredienti per 4 persone: 2 spicchi d’aglio...

Orzotto alle carote, mandorle e curry con lenticchie al timo e broccoletti

Orzotto alle carote, mandorle e curry co…

15-03-2019 Primi

Ingredienti per 4 persone: 150 g di lenticchie ...

banner