Le temperature si raffreddano, cambiano i prodotti stagionali, ma la fantasia in cucina sa sempre come valorizzarli per il palato e per la salute.
Il nostro chef Giuseppe Capano vi propone un menù autunnale 100% vegetariano pensato appositamente per i vostri pranzi in famiglia e con gli amici.
Ottimo anche per la Festa di Halloween!!
Panzerottini integrali con zucca e porcini
Preparazione tipicamente Italiana del sud del paese i panzerotti riservano sempre buonissime sorprese e possono essere realizzati con impasti molto diversi valorizzando al meglio le tante farine disponibili.
Gnocchetti saraceni alla salvia con crema di zucca
Ottimi gnocchetti con la farina di grano saraceno e zucche mantovane che, con la loro super colorata polpa giallo-arancione, fanno intuire subito come una ortaggio di questo tipo non possa che essere ricco di positività nutrizionali.
Insalata d’uva con rucola, ceci, pecorino, sesamo e condimento aromatico
Una sorprendete, buona e sana insalata con l'uva, giusto per ribadire come la frutta è un ottimo ingrediente anche per piatti salati!!!
Cappelle di funghi con farcia di zucca ai pinoli e profumo di rosmarino
Un binomio di ortaggi sicuramente vincente, la zucca oltre al bel colore porta la sua dolcezza e i funghi da parte loro portano tutta la magia del bosco e anche gusto e sapore.
Spicchi di mele al cioccolato, menta e amaranto soffiato
Le mele fresche sposano il cioccolato in una golosa versione dove potete cambiare a vostro piacimento la frutta scelta!!!
