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Jul 14, 2020 Last Updated 9:07 PM, Jul 8, 2020

Ingredienti per 16-18 crostatine circa:

  • 250 g di farina integrale,
  • 100 g di farina di mandorle,
  • 100 g di zucchero di canna integrale,
  • 5 g di lievito per dolci,
  • 300 ml circa di latte di cocco,
  • 200 g circa di marmellata di mandarini,
  • 2-3 mandarini freschi,
  • 1 bustina di gelatina in polvere per copertura frutta

Ingredienti per 10 persone:

  • 2 arance,
  • 100 g di noce di cocco secca grattugiata,
  • 300 g di farina 0,
  • 100 g di zucchero,
  • ½ bustina di lievito per dolci,
  • 125 ml di olio semplice di oliva o extravergine dal fruttato leggero,
  • 1 grande mela Renetta o Golden Delicious,
  • 1 limone,
  • 250 g circa di marmellata di mirtilli non zuccherata,
  • sale

Ingredienti per 4 persone:

  • 16 amaretti,
  • 200 g circa di pasta frolla,
  • 12 cucchiaini di marmellata a scelta,
  • un pizzico di cannella

Preparazione:

  1. Stendere la pasta frolla e ricavare 12 tamponi con cui rivestire 12 tartellette tonde per crostatine oliate appena e infarinate.
  2. Mescolare la marmellata con 4 amaretti sbriciolati finemente e un poco di cannella macinata, riempire le tartellette dopo avere bucato il fondo della frolla.
  3. Appoggiarvi dentro un amaretto per ogni pasticcino, cuocere in forno a 180 gradi per 10 minuti circa e raffreddare.


Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di ricotta soda e compatta,
  • 100 g circa di marmellata di marroni (anche meno se particolarmente dolce),
  • 1 arancia,
  • 60 g di cioccolato fondente

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