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May 22, 2019 Last Updated 7:18 AM, May 22, 2019

Infertilità femminile, alimentazione e salute

Pubblicato in Cucina Mediterranea
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Il ruolo positivo di uno stile di vita sano e della dieta mediterranea.  

Il legame tra alimentazione e salute continua a espandersi sempre di più toccando patologie o situazioni critiche che a prima vista poco hanno a che fare con ciò che mangiamo.

A volte sono relazioni e interazioni sorprendenti e inaspettate, altre volte nel momento in cui ci si pensa bene non appare affatto strano come sia la dieta che seguiamo a condizionare la risposta dell'organismo rispetto a un problema organico di salute.

Ne è un esempio l'infertilità riproduttiva, quella che può colpire in generale tutti, ma ancora più nello specifico quella femminile che è determinante in tutti i sensi.

In una recente revisione di una serie di studi pubblicati su Nutrients è arrivata una conferma importante di come il metabolismo ha un influenza importante sulla fertilità delle donne.

Al centro di tutto, e anche qui se ci pensiamo bene non è affatto strana la nefasta relazione, c'è il "peso del sovrappeso" un fattore di rischio per moltissime patologie e che per quanto riguarda l'infertilità femminile purtroppo raddoppia la sua influenza negativa rispetto a quella maschile.

Maccheroncini integrali con salsina di pomodoro e alici profumate al limone 700x500 CSSovrappeso che come è noto è strettamente legato a due fattori determinanti, quello che si consuma a tavola e quello che si fa o non si fa a livello di attività fisica.

E come arriva a influire il sovrappeso sull'infertilità in generale e su quella femminile in particolare?

A parte l'alterato equilibrio dell'organismo secondo gli studiosi una responsabilità tangibile e diretta arriva dall'assunzione eccessiva di zuccheri raffinati che alterando il ciclo dell'insulina porta a alterare anche il metabolismo.

Questo a sua volta tra le altre conseguenze negative porta a una diminuzione della fertilità come anche a importanti disfunzioni ovariche.

La risposta allora deve arrivare da una diminuzione importante dei carboidrati raffinati (pasta e riso bianchi, farine, zuccheri, ecc) a favore delle corrispettive versioni integrali, presenza abbondante di legumi, frutta secca in guscio, grassi polinsaturi ricchi di omega-3, verdura e frutta fresca.

A questo profilo si adatta alla perfezione la pluricitata (sempre a ragione) dieta mediterranea che ancora un volta sembra essere il rimedio migliore in assoluto per contribuire a risolvere i problemi di salute legati all'alimentazione.

Sulla scia di tutto questo all'interno della cucina mediterranea esistono numerose combinazioni sane e gustose come contrasto all'infertilità che si avvalgono della presenza di alcuni elementi determinanti.

Come in questo esempio dove abbiamo la pasta integrale (a migliore indice glicemico) abbinata al condimento classico di pomodoro (ricco di licopene, potente antiossidante), a una fonte di proteine ricche di omega-3, a una moderata presenza del miglior condimento grasso in assoluto, l'olio da olive.

Un'ottima combinazione che oltre ai contributi dei singoli alimenti rallenta l'assorbimento (spesso troppo veloce) dei carboidrati rendendoli meglio fruibili e gestibile da parte dell'organismo.

Fonte: Corriere della Sera – Nutrizionista Carla Favaro

Cucina Mediterranea, Cucina delle Verdure

 cucina medi verdure

 

E’ a partire dai primi anni del secondo dopoguerra che nell’ambito gastronomico la definizione “Mediterranea” ha generato un vortice di ricerche, teorie, tendenze alimentari e aspri dibattiti. Il termine che gli viene più spesso affiancato è “Dieta”, una definizione impropria fonte di molti equivoci e interpretazione storiche, nutrizionali e mediche contrapposte.

 

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