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Focaccie, Snack e Torte salate

Brioches salate con saraceno, cipolle, salvia e noci

Scritto da Sabato, 01 Ottobre 2011 00:00
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Brioches salate con saraceno, cipolle, salvia e noci - 5.0 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina 0, 125 g di farina tipo manitoba, 75 g di farina di grano saraceno, 15 g di lievito di birra, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino scarso di sale fino, 225 ml circa di acqua, 6 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 4 cipolle, 350 g di noci intere, abbondanti foglie di salvia fresca

Focaccia con segale alle cipolle e rosmarino

Scritto da Giovedì, 01 Settembre 2011 00:00
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Focaccia con segale alle cipolle e rosmarino - 3.3 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 400 g di farina bianca, 100 g di farina di segale, 15 g di lievito di birra, 1 cucchiaino scarso di sale fino, 250 ml circa di acqua, 6 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 5-6 cipolle, alcuni rametti di rosmarino fresco

Pane nociato

Scritto da Domenica, 01 Maggio 2011 00:00
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Pane nociato - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 6/8 persone: 20 g di lievito per birra, 500 g di farina bianca, 50 g di uvetta, 500 g di noci intere, 200 g di caciocavallo, 80 g di olive verdi snocciolate, pepe, zucchero, olio extravergine d'oliva, sale.
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Focaccia morbida a rosoni con cipollotti allo zenzero e pomodoro - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 6/8 persone: 500 g di farina bianca, 100 g di farina integrale, 25 g di lievito di birra, 1 cucchiaio abbondante di zenzero fresco grattugiato, 12 cipollotti, 300 g circa di polpa di pomodori a pezzi, olio extravergine d'oliva, sale.

Torta alle cipolle

Scritto da Domenica, 01 Agosto 2010 00:00
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Torta alle cipolle - 4.3 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 6/8 persone: 120 g di farina bianca, 80 g di farina integrale, 8 g di lievito di birra, 4 grandi cipolle rosse, 80 g di olive nere di morbide, 10 foglie di salvia fresca, 1 cucchiaino di origano, olio extravergine d'oliva, sale.

Pizza di Pasqua al formaggio

Scritto da Giovedì, 01 Aprile 2010 00:00
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Pizza di Pasqua al formaggio - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 750 g di farina bianca, 40 g di lievito di birra fresco, 3 uova intere e 2 tuorli, 75 g di pecorino grattugiato, 250 g di pecorino semi stagionato, carta da forno, pepe, olio extravergine d'oliva, sale.
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