alimentazione

• Orzo cereale antico di sorprendente modernità

  L’orzo è stato uno dei primi cereali ad essere usato come base di sostentamento dall’uomo evoluto nel momento in cui ha cominciato a praticare su vasta scala l’agricoltura.

• Per stare bene consumate soprattutto proteine vegetali

  Fare attenzione alla tipologia di proteine consumate può metterci al riparo da conseguenze anche molto serie sulla salute, lo ribadisce questa analisi che mette in risalto l’importanza di scegliere prevalentemente proteine vegetali.

• Topinambur prossimamente sulle nostre tavole

  Questo curioso tubero non è un alimento stravagante introdotto di recente, ma vanta una lunga storia e finalmente è entrato tra le risorse preziose della cucina Italiana offrendo in cucina tante e golose opportunità di piacere e salute!

• Riso integrale: ecco la cottura migliore

  Scopriamo insieme come cuocere il riso integrale in maniera perfetta e renderlo così estremamente pratico da usare consentendo di realizzare in pochi minuti ottimi piatti veloci e ricette gustose ricche di salute!

• Zucca e rosmarino la perfetta coppia

  Zucca e rosmarino sono un accoppiata eccellente in tutti i sensi, già con solo questi soli due ingredienti si possono fare gustose preparazioni veramente intriganti come scoprirete leggendo l’articolo!!!

• Cioccolato buono e sano, scopriamo come gustarlo nelle proporzioni giuste!

  Il cioccolato deriva dalla nobile pianta del cacao ed è uno degli ingredienti più utilizzati per la preparazione di dolci e a volte anche piatti salati, il suo consumo nell’ottica di un alimentazione di salute è certamente consentito facendo però attenzione a saggi dosaggi!

• Magnesio e acido folico contro il tumore al colon

  Come in molte altre patologie tumorali la prevenzione è la strada maestra per non incorrere nel cancro al colon, una patologia purtroppo silenziosa e per questo particolarmente pericolosa, ma che con la giusta dieta può essere fortemente limitata!

• Vegetali salva cuore

  Tutelare il cuore con la buona cucina è più che mai possibile e doveroso visto che la relazione tra patologie cardiache e tipo di alimentazione seguita è ampiamente confermata. Lo attesta una recente ricerca che mostra percentuali impressionanti di eventi che è possibile prevenire, evitare o comunque contenere seguendo una dieta attenta e prevalentemente a tenore vegetale.

• Gioco, sensi e scelte alimentari

  Il gioco e il coinvolgimento diretto dei sensi e delle esperienze organolettiche nei bambini come veicoli di attrazione nel miglioramento dell’autocontrollo in fatto di scelte alimentari per adulti di domani amanti del buon cibo e della buona cucina!

• La dieta mediterranea ad alta percentuale di vegetali ha un effetto altamente positivo sulla salute

  Non tutti i modelli di dieta mediterranea sono uguali e ancora più spesso la tendenza è quella di interpretare personalmente e in maniera errata un'alimentazione che se seguita introducendo massicce dosi di vegetali ha effetti quasi miracolosi come dimostra questa ultima e molto interessante ricerca Israeliana!

• Frutta fresca, pressione regolare

  Favorire una buona pressione del sangue con un consumo costante e controllato di frutta fresca è quello che ci raccontano due interessanti ricerche che avvallano precedenti osservazioni e studi in merito all'influenza di una sana alimentazione rispetto al contrasto dell’ipertensione

• Patate dolci che gustosa sorpresa in cucina!

  Le patate dolci hanno ben poco a che fare con le normali patate da molti punti di vista a cominciare da quello nutrizionale che le vede nettamente migliori e sane senza considerare che a livello di gusto in cucina riservano autentiche e piacevoli sorprese!

• Bere con il cibo i notevoli vantaggi di iniziare i pasti con le verdure crude

  Non sono solo le bevande a garantire il mantenimento di un efficiente livello di idratazione interna all’organismo, anche il cibo svolge molto bene questo ruolo se si ha la saggezza di sceglierlo con criterio seguendo un alimentazione ricca di alimenti vegetali e iniziare i pasti con insalate o ortaggi a crudo porta con se in più altri vantaggi di altissimo livello nutrizionale!

• Come utilizzare l’olio di qualità in cucina e per la salute, un corso formativo di alto prestigio sull’olio extra vergine come elisir di lunga vita

  Il primo e prestigioso corso di formazione all’interno del bel concorso dedicato al talento delle donne in cucina e al loro modo unico di interpretare il condimento da preferire in assoluto, l’olio extravergine di oliva, si terrà l’8 luglio 2021 e sarà dedicato a tutte le iscritte alla manifestazione!

• Funghi buoni a tavola e ottima barriera contro il tumore alla prostata

  Un consumo costante di funghi sembra possa portare notevoli benefici rispetto all’insorgenza di uno dei tumori più preoccupanti relativo agli uomini e il tutto si può fare con molto gusto e piacere a tavola

• Il meraviglioso mondo del radicchio rosso

  I tratti salienti del meraviglioso mondo del radicchio rosso che a dire il vero non sempre è solo rosso, ma in cucina ci offre sempre l’opportunità di creare piatti dall’ottimo profilo sensoriale e nutrizionale. Le principali varietà da conoscere e tanti spunti creativi in cucina!!

• Dieta e cucina mediterranea per una buona gravidanza in salute

  L’enorme importanza di seguire uno stile alimentare virtuoso come quello della cucina e dieta mediterranea porta i suoi benefici anche nelle donne in gravidanza e soprattutto nei paesi più sviluppati dove una patologia come la preeclampsia dovrebbe in teoria essere una rarità viste le condizioni di benessere presenti!

• Ecco 6 gustose ricette di farro e la storia in breve di questo eccellente cereale

  La breve, gloriosa e bella storia del farro, un cereale splendido e assolutamente adattabile a tantissime buone ricette in ogni stagione dell’anno, per fortuna oggi rivalutato in pieno e che possiamo gustare con tanto soddisfazione grazie alle ricette che vi proponiamo!

• Cucinare e mangiare bene, un aiuto concreto contro i dolori articolari

  Oltre al sole dell’estate che se non si eccede può aiutare nel contrasto ai tipici dolori delle articolazioni aumentando ad esempio la presenza e accumulo della preziosa vitamina D possiamo contare anche sul contributo diretto del cibo consumato e della nostra dieta quotidiana

• Un abito per il cibo tra gusto, croccantezza e sorpresa

  Possiamo cucinare il cibo nudo e crudo prendendo a prestito un espressione moderna, ma più spesso a determinati cibi preferiamo confezionare abiti su misura che li rendono più gradevoli, attraenti, duraturi e iconici. Vediamone le caratteristiche insieme!

• La buona barbabietola, consigli e usi in cucina

  Caratteristiche salienti della buona, sana, gustosa e colorata barbabietola che porta anche tanti elementi di salute in tavola con molta facilità, soprattutto se la scegliamo fresca e cruda sfruttando pienamente anche le sue eccellenti foglie con cui preparare altrettante ottime ricette!

• Densità degli alimenti

  Quanto ci può aiutare in cucina una delle proprietà più interessanti degli alimenti che spesso trascuriamo e non sfruttiamo pienamente a nostro vantaggio. Il vantaggio in termini nutrizionali, di gusto e contenimento dei grassi è notevole e per farlo capire ancora meglio prendiamo ad esempio il caso della zucca che ci può aiutare a realizzare fra le tante cose ottime salse e condimenti!

• Dolcificanti artificiali dannosi come il fumo di sigaretta?

  L’invasione non aliena ma comunque estremamente preoccupante di dolcificanti artificiali presenti in moltissimi cibi prodotti e venduti dall’industria alimentare comincia ad essere presa molto sul serio in ambito medico visti i diversi studi che ne dimostrano l’alta pericolosità nel tempo soprattutto in correlazione con l'insorgenza del rischio di eventi cardiovascolari e cerebrovascolari ad alta incidenza negativa

• Ridurre i rischi di diabete mangiando meno carboidrati

  È una regola conosciuta da tempo e che ancora un volta si dimostra potentemente efficace quando si tratta di prevenire il micidiale diabete: mangiare meno carboidrati limitando soprattutto i sotto prodotti raffinati riduce significativamente il rischio di diabete e in particolare in quella altissima percentuale di popolazione che senza averne consapevolezza si trova in uno stato fisico facilmente aggredibile dalla malattia!

• Flavonoli i difensori della memoria!

  Anche la nostra mente e le sue molteplici funzioni sono influenzate dal tipo di alimentazione che seguiamo e alcune sostanze specifiche contenute soprattutto nei tanti vegetali presenti stagionalmente hanno un ruolo particolarmente protettivo, come i Flavonoli veri e propri difensori della memoria!

• Olio extra vergine di oliva, noci e dieta mediterranea a difesa della salute cardiovascolare delle donne

  Dieta e alimentazione hanno sempre un ruolo centrale nella maggior parte delle patologie che possono colpire l’organismo, seguire i dettami veri della cucina mediterranea è già un ottima opera di prevenzione

• Un cuoco può avere una funzione sociale?

  Da qualche tempo ho ripreso a fare molti corsi di cucina dopo un periodo che per ragioni di lavoro mi sono occupato principalmente d'altro.

• Siconi, non altro che i buonissimi fichi ricchi di benessere

  Il fico è diffuso allo stato spontaneo in tutto il bacino del mediterraneo e in Asia minore con tipici frutti, detti siconi, che maturano in estate e inizio autunno e si possono presentare di colore giallo-verde o bruno-viola, sono ricchi di importanti sostanze a notevole contributo di salute e offrono l'opportunità di preparare squisite ricette!