Preparazione
- Sbucciare le pesche e tagliarle in piccoli pezzi mettendole in una ciotola, aggiungere la metà del succo di limone, lo sciroppo di grano e la foglia di alloro spezzettata, coprire e lasciare profumare la frutta.
- Pelare le mele, dividerle a metà eliminando i semi e tagliarle in spicchi mettendole direttamente in una casseruola dal fondo spesso insieme al succo del limone rimasto.
- Incidere con un coltellino la bacca di vaniglia e con la punta del coltello estrarre i semini neri unendoli alle mele, coprire e a fuoco basso cuocere per circa 20 minuti unendo solo se strettamente necessario un poco d'acqua.
- Quando mancano circa 5 minuti alla fine della cottura delle mele aggiungere le pesche senza la foglia di alloro e completare la preparazione, frullarla, raffreddarla e conservarla in frigorifero in un contenitore chiuso.
