Tartufini con cioccolato, mandorle, fiocchi di avena e mais

Se dopo pasqua vi ritrovate con considerevoli resti di uova di cioccolato, un evenienza tutt'altro che rara, provate a recuperare il cioccolato preparando questi gustosi tartufini, dolcetti facili, veloci e di una semplicità disarmante!

Nati all’interno di un progetto focalizzato sulle preparazioni di cucina in chiave antispreco e contemporanea attenzione agli aspetti nutrizionali vede la presenza di soli quattro ingredienti, oltre al cioccolato le mandorle tostate e due tipi di fiocchi, avena e mais.

Assenti sia altri grassi che ulteriori dolcificanti in modo da garantire le prerogative nutrizionali finali sono sicuramente un’ottima soluzione in chiave di recupero e per realizzarli si potrebbero coinvolgere anche i responsabili di questi copiosi avanzi, i piccoli (o grandi) di casa!!!

Ingredienti per 4 persone:

• 100 g di cioccolato fondente,
• 50 g di mandorle sgusciate,
• 25 g di fiocchi d’avena,
• 15 g di fiocchi di mais più altri per l’impanatura

Preparazione

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e con un coltello tagliuzzare finemente le mandorle, unirle al cioccolato insieme ai fiocchi di avena e ai fiocchi di mais sbriciolati.
2. Mescolare molto bene e lasciare riposare in frigorifero per 15-20 minuti circa lasciando consolidare in parte tutta la massa.
3. Quindi trasferirla in un frullatore a frullarla non troppo a lungo fino a renderla omogenea, a questo punto bagnandosi le mani con un poco di acqua formare delle palline grandi come una piccola noce.
4. Ripassarle tra le mani bagnate leggermente d’acqua e impanarle in altri fiocchi di mais disponendole poi in pirottini o in un piatto vassoio.
5. Conservare i tartufini in frigorifero, ma prima del consumo toglierli almeno 15 minuti prima.