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Antipasti

Mini involtini di carote e cipolle in agrodolce

Scritto da Venerdì, 06 Dicembre 2013 09:43
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Mini involtini di carote e cipolle in agrodolce - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 4 cipolle bianche medie, 1 cucchiaio di semi di finocchio, 4 carote medie, 1 cucchiaio abbondante di zucchero di canna, 4-5 cucchiai di aceto, olio extravergine d'oliva, sale

Bocconcini dorati ai ceci e pinoli

Scritto da Lunedì, 02 Dicembre 2013 13:33
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Bocconcini dorati ai ceci e pinoli - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 4 cipollotti, 80 g di pinoli, 250 g di ceci lessati, 1 uovo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2-3 cucchiai di pangrattato più altri 2 per l'impanatura, olio extravergine d'oliva, sale
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Carpaccio di mela verde, radicchio e grana con malto pepato - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 100 g di nocciole intere, 2 piccoli cespi di radicchio rosso, 2 mele verdi Granny Smith, 1 limone, 2 cucchiai di malto d'orzo o mais, 80 g di grana padano, pepe, olio extravergine d'oliva, sale

Antipasto di verdure crude con maionese di soia

Scritto da Sabato, 16 Novembre 2013 11:18
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Antipasto di verdure crude con maionese di soia - 5.0 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 40 ml di bevanda di soia del tipo classico, ½ bustina di zafferano, 120 ml di olio d'oliva delicato, 1 finocchio, 1 zucchina, 1 limone, 1 carota, 200 g circa di pomodorini, 1 cespo di radicchio rosso, sale
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Radicchio e belga con uva rosata, noci e condimento di aceto alla menta - 4.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 200 g di uva rosata a chicchi piccoli, 8 noci, 1 cespo di radicchio rosso di Treviso e 2 di indivia belga, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 spicchio d'aglio, 5-6 cucchiai di aceto, 12 foglie di menta fresca, sale
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Macedonia di mele e carote con olive verdi e nere, sedano e olio da olive - 4.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 2 mele rosse Royal Gala, 1 limone, 2 carote medie, 60 g di olive nere grosse, 60 g di olive verdi grosse, 2 manciate di foglie di sedano, 8 cracker integrali, pepe, olio extravergine d'oliva, sale
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Nuvolette fritte di patate e cipolle al profumo di basilico - 3.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 5 g di lievito di birra, 3 uova, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 3 cucchiai di farina bianca, 1 mazzo di basilico fresco, 1 cipolla bianca, 300 g di patate a pasta gialla, olio extravergine d'oliva, sale
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