Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Nov 22, 2019 Last Updated 9:03 AM, Nov 22, 2019

Salmone marinato con panatura di mandorle e pomodori pachino alla menta

Salmone marinato con panatura di mandorle e pomodori pachino alla menta Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Secondi
Letto 4783 volte
Vota questo articolo
(1 Vota)

Ingredienti per 8 persone:

  • 1 cucchiaino di erba cipollina tritata,
  • 4 trance o filetti di salmone fresco,
  • 300 g di pomodori pachino,
  • 1 spicchio d’aglio,
  • 50 g di mandorle sgusciate e pelate,
  • 10 foglie di menta fresca,
  • curcuma in polvere,
  • pepe,
  • olio extravergine d’oliva,
  • sale

Preparazione:

  1. Mescolare 1 cucchiaio abbondante di olio con un poco di curcuma in polvere, una leggera macinata di pepe e l’erba cipollina tritata, pulire e lavare il salmone, asciugarlo parzialmente e condirlo con l’olio aromatico lasciandolo marinare al fresco.
  2. Nel frattempo lavare i pomodori pachino, dividerli in piccoli spicchi e condirli con un cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e l’aglio intero semplicemente sbucciato.
  3. Tritare le mandorle e rivestire una teglia con carta da forno, disporre il salmone nella teglia e ricoprirlo con le mandorle tritate, cuocerlo nel forno caldo a 190 gradi per 10 minuti circa.
  4. All’ultimo istante saltare per 1 solo minuto i pomodori in padella a calore alto e aromatizzarli con la menta fresca spezzettata, accompagnare il pesce con i pomodori semi crudi.

Ultimi articoli

Giornata mondiale del diabete 2019

Giornata mondiale del diabete 2019

14-11-2019 Diabete

Oggi 14 novembre si celebra la Giornata mondiale d...

Dieta e cucina mediterranea, attenzione a seguire il vero modello!

Dieta e cucina mediterranea, attenzione …

12-11-2019 Cucina Mediterranea

Non si contano gli studi che nell’arco degli ult...

Ultime statistiche, indicazioni e consigli sulla celiachia

Ultime statistiche, indicazioni e consig…

01-07-2019 Celiachia

Secondo l’ultima relazione messa a punto dal min...

Libri in Primo Piano

Prevenire il cancro a tavola

Prevenire il cancro a tavola

Gennaio 01, 2013

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Non è ...

Vapore & Sapore

Vapore & Sapore

Settembre 26, 2014

Fumi, Profumi e Buone Ricette Ottanta ricette tut...

Semplicità in cucina

Semplicità in cucina

Maggio 17, 2019

Cucinare è sempre una bellissima esperienza, cons...

Invito alla Lettura

Tutto sul pane fatto in casa

Tutto sul pane fatto in casa

17-10-2011 Invito alla Lettura, i libri consigliati

Le guide di Natura e Salute Parliamo volentieri d...

Tutti dicono maremma maremma

Tutti dicono maremma maremma

31-07-2011 Invito alla Lettura, i libri consigliati

Un libro curato da Luigi Caricato, “Tutti dicono...

banner