Preparazione

1. Mettere in un'ampia pirofila le foglie di alloro ridotte in piccoli pezzi, i semi di finocchio e il succo delle arance.
2. Aggiungere le sardine ricoprendole con il condimento, lasciarle marinare in disparte per almeno 30 minuti.
3. Toglierle e ripulirle dalla marinata, stenderle in una teglia coperta con carta da forno, salarle e condirle con circa 3 cucchiai d'olio mescolato con le foglioline di timo.
4. Cospargerle prima con il pangrattato e successivamente con i semi di sesamo, cuocerle nel forno caldo a 180 gradi per non più di 10 minuti.