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Jun 04, 2020 Last Updated 9:22 AM, Jun 3, 2020

Tartare di pere, arance e kiwi alle spezie

Tartare di pere, arance e kiwi alle spezie Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Dolci e Dessert
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Ingredienti per 4 persone:

  • 1 limone,
  • 2 kiwi,
  • 2 arance,
  • 1 grande pera abate,
  • 1 cucchiaio di miele d'acacia,
  • cannella in polvere,
  • vaniglia nera in polvere,
  • 2 cucchiai di chicchi di melagrana

Preparazione

  1. Pulire il limone, grattugiare la buccia e spremere il succo, sbucciare la pera tagliarla in piccoli cubetti e condirla subito con un po' di succo di limone e un pizzico di cannella.
  2. Sbucciare i kiwi, tagliarli allo stesso modo, scaldare leggermente il miele con poca buccia di limone e condire i kiwi.
  3. Pelare a vivo le arance, tagliarle sempre a cubettini e condirle con un pizzico di vaniglia nera in polvere.
  4. In uno stampo ad anello formare uno strato di arance, un intermedio di pere e uno finale di kiwi, estrarre lo stampo e decorare con chicchi di melagrana.

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