caprino

• Pomodori ripieni di caprino alle nocciole e timo

  Ricetta: Vegetariana

  Senza: Glutine e Uova

  Stagione: Estate

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 15

  Cottura: 5

  La ricchezza è spesso racchiusa dentro le cose, questo vale per le persone che hanno dentro la loro anima segreta e a volte misteriosa e vale anche per gli alimenti che nelle parti che sembrano meno importanti nascondono tesori di aromi, profumi e sapori preziosi.

• Frittata di pasta con pomodoro, erba cipollina e caprino

  Ricetta: Vegetariana

  Stagione: Autunno

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 20

  Cottura: 30

  Tipica preparazione di cucina economica domestica la frittatadi pasta è diffusa in tutto il sud Italia con diverse declinazioni, una tipica prassi antispreco vanto di molta cucina regionale tesa non solo al recupero di convenienza, ma anche al rispetto delle materie prime e al lavoro spesso geniale di chi lavora ai fornelli anche non in ambito professionale!