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Dec 09, 2022 Last Updated 6:39 PM, Dec 8, 2022

Insalate

Le insalate sono una categoria di preparazioni che riservano di continuo nuove sorprese se si ha la capacità di non fermarsi al banale ruolo di accompagnatrici di altre pietanze come erroneamente può capitare.

Tra insalate estive, insalatone e insalate sfiziose, giusto per citare tre diramazioni molto richieste, abbiamo ottime possibilità di esprimere una grande creatività in cucina e soddisfare molteplici esigenze diversificate.

Senza contare l'architettura compositiva che vede la presenza non solo di verdure a foglia verde o del condimento standard olio e aceto, ma di alimenti crudi e cotti, insaporitori anche complessi, frutti e semi che portano croccantezza, spezie, erbe aromatiche e paralleli aromi di contrasto, cibi ricchissimi di sostanze ad alta valenza salutistica, apporti proteici importanti piuttosto che riserve preziose di vitamine, sali minerali e sostanze protettive e preventive.

Insomma un mondo vasto e esteso dove si supera spesso il semplice concetto di insalata mista e insieme a una tradizionale insalata nizzarda troviamo insalate particolari come le insalate di quinoa, le insalate avocado e pesce crudo o le insalate composte da sola frutta.

Un mondo quello dell’insalata che vi invitiamo ad esplorare curiosando tra le diverse proposte che troverete in questa rubrica!

Come sosteniamo da sempre quella che consideriamo solo come frutta e quindi destinata a colazione, merenda o…
Una gradevole insalata di stagione in cui beneficiare di tette le virtuose sostanze contenute nei comuni e…
La frutta estiva come le buone pesche ha una particolare predilezione nell’essere abbinata ai corrispondenti ortaggi stagionali…
In questa ricetta abbiamo l’incontro tra alcune delle più gustose verdure di primavera come i verdi asparagi…
Le insalate a base di agrumi hanno una grande tradizione nei paesi del sud Italia, l'abbondanza dei…
Questa gustosa e ricca insalata può essere preparata in ogni stagione dell’anno modulando le varietà in base…
Radicchio e lattuga si ritrovano insieme in questa semplice proposta che può servire sia come apertura di…
Una ricca insalata quella che vi presentiamo oggi che si rivela funzionale a molte esigenze dell'organismo oltre…
In questa ricca insalata mista in puro stile cucina naturale ritroviamo molti spunti interessanti e valorizzanti gli…
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