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Dolci e Dessert

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Ingredienti per 4 persone: 30 g di farina bianca, 10 g di fecola di patate, 400 ml di latte di soia, 3 cucchiai di zucchero di canna, 4-5 cucchiai di olio Monaco al caffè, 1 grande foglia di alloro fresco, 400 g circa di ciliegie, 1 cucchiaio di sciroppo d'agave, la punta di un cucchiaino di curcuma in polvere
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Ingredienti per 4 persone: 250 g di more fresche, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 250-280 ml di latte di mandorle non zuccherato, 30 g di kuzu, 40 g di pinoli, cannella
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Ingredienti per 4 persone: 500 g di ciliegie, ½ limone, 1 mazzetto di menta fresca, 2 cucchiai di zucchero di canna, 200 grammi di yogurt greco preferibilmente magro, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 25 g di nocciole sgusciate e tostate, cannella in polvere

Semifreddo ai tre frutti e pan di spagna

Scritto da Martedì, 16 Giugno 2015 08:04
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Ingredienti per 4 persone: ¼ di un piccolo melone giallo estivo, ½ baccello di vaniglia, 1 limone, 100 g di lamponi freschi, 1-2 cucchiai di miele d'acacia, 1 grande pesca matura, 1 cucchiaio abbondante di malto d'orzo, 100 g circa di pan di spagna, 200 g di panna da montare molto fredda
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Ingredienti per 4 persone: 6-700 g di anguria, 1 cucchiaino di agaragar mescolato a 1 cucchiaino di maizena o amido di riso, 2-3 cucchiai di sciroppo d'agave, 50 g di cioccolato fondente, 2 pesche
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Ingredienti per 4 persone: 3-4 pesche, 1 limone, 2-3 cucchiai di zucchero di canna, 1 mazzetto di menta fresca, ottimo olio da olive, sale

Torta di albicocche con succo d’ananas

Scritto da Venerdì, 29 Maggio 2015 07:13
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Ingredienti per 8 persone: 50 g farina tipo 0, 50 g di farina di riso, 50 g farina semintegrale tipo 2, 50 g di farina di mandorle, ½ bustina di lievito per dolci, 60 g zucchero di canna, 130 ml di succo di ananas senza zuccheri, 75 ml di olio d'oliva dal fruttato leggero, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 1 cucchiaino raso di cannella, 7-8 grandi albicocche
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