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Secondi

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Gratin di cavolfiore con salsina di ceci all'aroma di funghi - 3.3 out of 5 based on 4 votes
Ingredienti per 4 persone: 8-900 g di cavolfiore bianco, 250 g di ceci lessati, 15 g di funghi secchi, 1 cucchiaino di dragoncello secco, 2-3 cucchiai di farina di riso, 3-4 ml di brodo vegetale, 1 cucchiaio di semi di papavero, 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato (facoltativo), olio extravergine d'oliva, sale
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Uova delicate con salsina di pomodorini e formaggio - 1.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 400 g di pomodorini, 2 spicchi d'aglio, 4 uova, 80 g di ricotta affumicata, provola o altro formaggio a scelta, 1 manciata di foglie di sedano verde, olio extravergine di oliva, sale
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Sformatini tondi con zucchine, patate, cipolle e fagiolini - 4.3 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 3 zucchine medie, 100 g di fagiolini freschi, 2 patate medie rosse, 2 cipolle rosse, 1 mazzetto piccolo di menta fresca, olio extravergine d'oliva, sale
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Carote e ricotta in forma con bietole, girasole e pangrattato ai pomodorini - 4.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 4 piccole carote, 40 g di mandorle sgusciate, 80 g di olive verdi snocciolate, 200 g di ricotta fresca soda e compatta, 200 g di bietole lessate, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di semi di girasole tostati, 2 pomodorini secchi sottolio, 2 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaino di prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale
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Cartoccio di verdure al profumo sublime di olio d’oliva e timo fresco - 3.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 2 cipolle rosse, 3 patate medie, 3 zucchine medie, 1 grande mazzo di timo fresco, il miglior olio da olive dal fruttato medio possibile, sale
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Melanzana violetta e pomodori cuore di bue in gratin leggero - 3.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla rossa, 1 cucchiaino raso di origano, 2 melanzane tonde tipo violetto, 3-4 pomodori cuore di bue, 2-3 cucchiai di farina di mais integrale macinata grossa, olio extravergine d'oliva, sale.
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Julienne di asparagi alla cipollina con mozzarella profumata all'olio e essenza di pomodorini - 3.3 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 500 g di asparagi verdi, 1 cucchiaio abbondante di erba cipollina tritata, 400 g di buona mozzarella fresca, 2-3 cucchiai di scaglie di mandorle tostate, 1 spicchio d'aglio, 150 g di pomodorini, 1 cucchiaio abbondante di semi di sesamo nero, olio di sesamo, olio extravergine d'oliva, sale
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