Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Jun 26, 2022 Last Updated 9:36 AM, Jun 25, 2022

Cucina Naturale Aprile 2011

Pubblicato in Articoli 2011
Letto 2034 volte
Vota questo articolo
(2 Voti)

Gli Articoli dello Chef

Eccoci ad aprile con i nuovi articoli dello Chef presenti su Cucina Naturale. Quello principale di apertura è incentrato sull’arrivo della primavera con tutti i verdi ortaggi che porta con se, una ventata di freschezza e bontà per le nostre tavole.

Nella scuola di cucina, finalmente, la spesso bistrattata carota si riprende una bella rivincita e diventa la protagonista assoluta di un intero servizio dove questo aranciato ortaggio viene valorizzato e messo al centro dell’attenzione.

La rubrica "A dieta con lo Chef" è dedicata alle numerose persone che hanno problemi di varia natura con il glutine e con i relativi cereali che lo contengono, un periodo di distacco da questi alimenti aiuta il corpo a ritrovare un proprio equilibrio naturale. Nella ricetta filmata troverete, invece, un’intrigante focaccia a rosoni bicolore.

La Ricetta del Mese

Focaccia morbida a rosoni con cipollotti allo zenzero e pomodoro

focaccia-morbida-rosoni-cipollotti-zenzero-pomodoro

Preparazione:

Mescolare le due farine, disporle a fontana su una spianatoia e unire nel mezzo il lievito sciolto in un bicchiere scarso d'acqua tiepida, aggiungere un pizzico di sale e 2 cucchiai d'olio d'oliva.

Impastare raccogliendo gradualmente la farina dall'interno, versare quando serve altra acqua, formare un impasto morbido e compatto, disporlo in una grande ciotola, fare un taglio a croce, coprire con della pellicola trasparente e lasciare lievitare al caldo per almeno 2-3 ore...

Leggi la ricetta

 

Anteprima articolo

Verde primavera

verdura-primaverilePer quanto riguarda la cucina delle verdure aprile è un mese di grani novità e opportunità di scelta orticola, arrivano a piena stagione varietà dalla spiccata consistenza croccante e dall’aroma molto personale, asparagi, taccole, fave, cipollotti e le particolari patate novelle.

Combinando insieme le diverse tipologie si possono creare preparazioni piene di colori, sapori e tanta fibra, ricette versatili che possono prestarsi a diversi usi, tra i più pratici e immediati quelli di servire da piatti unici o ricchi secondi vegetali.

 

Anteprima articolo

Sorprendente carota

caroteLa carota è uno degli ortaggi più polivalenti, grazie alla sua consistenza croccante a crudo e morbida da cotta, al bel colore che consente di dare sfumature di arancione a molti piatti, al sapore dolciastro che ne estende l’uso anche a numerose e sane ricette di pasticceria e preparazioni agrodolci.

I trucchi, suggerimenti e consigli sono molti, ne abbiamo raccolta alcuni tra i più interessanti e originali per dare gli spunti necessari alle successive elaborazioni e prove, rispettando il criterio della non eccessiva difficoltà operativa e mettendo in risalto l’apporto positivo della carota nella ricetta.

Altro in questa categoria: Cucina Naturale Marzo 2011 »

Ultimi articoli

Ecco 6 gustose ricette di farro e la storia in breve di questo eccellente cereale

Ecco 6 gustose ricette di farro e la sto…

25-06-2022 I cereali in cucina

La breve, gloriosa e bella storia del farro, un ce...

Beta-glucani sempre più determinanti per contrastare naturalmente il colesterolo

Beta-glucani sempre più determinanti pe…

15-06-2022 Colesterolo

Ancora una volta una ricerca dimostra senza alcun ...

Dieta e cucina mediterranea per una buona gravidanza in salute

Dieta e cucina mediterranea per una buon…

02-06-2022 Cucina Mediterranea

L’enorme importanza di seguire uno stile aliment...

Libri in Primo Piano

Vapore & Sapore

Vapore & Sapore

Settembre 26, 2014

Fumi, Profumi e Buone Ricette Ottanta ricette tut...

Chicchi nuovi e antichi in cucina

Chicchi nuovi e antichi in cucina

Ottobre 01, 2016

Le guide di Natura e Salute La riscossa dei cerea...

Prevenire il cancro a tavola

Prevenire il cancro a tavola

Gennaio 01, 2013

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Non è ...

Le ricette del mese

Insalata di pesche con zucchine grigliate marinate, buccia alla maggiorana e nocciole

Insalata di pesche con zucchine grigliat…

24-06-2022 Insalate

La frutta estiva come le buone pesche ha una parti...

Guacamole aromatico con farcia croccante mediterranea

Guacamole aromatico con farcia croccante…

20-06-2022 Antipasti

Avendo pubblicato in precedenza la ricetta di un o...

Zuppetta di cetrioli con yogurt, pomodori, olive verdi e papavero

Zuppetta di cetrioli con yogurt, pomodor…

18-06-2022 Minestre e Zuppe

Velocità, semplicità e estrema lontananza dai fo...

Invito alla Lettura

La natura al servizio dell'uomo

La natura al servizio dell'uomo

04-04-2014 Invito alla Lettura, i libri consigliati

Piante, rimedi naturali e applicazioni in cucina. ...

La casa naturale dalla A alla Z

La casa naturale dalla A alla Z

05-11-2011 Invito alla Lettura, i libri consigliati

Le guide di Natura e Salute Il volume presentato ...

banner