Cucina naturale di novembre 2026
Il nuovo numero di Cucina Naturale di Novembre!
Come sempre ricco di spunti, ricette e buoni piatti il numero di questo mese tocca in particolare due aspetti dell’alimentazione naturale molto interessanti, il mondo affascinante e benefico dei fermentati e quello più articolato e funzionale del senza glutine.
Lo Chef Giuseppe Capano inizio da subito con i preziosi consigli della spesa per poi proseguire con l’ottimo “Polpettone di zucca ripieno” che trionfa in copertina.
Nel menu del mese 5 buonissime ricette senza glutine che faranno felici tutti senza che nessuno senta la mancanza di questa sostanza per alcuni molto problematica, gusto e piacere in tavola con alcune vere sorprese tutte da scoprire.
Trovate poi a sua firma 8 golose ricettine dolci a base di arance e un bel articolo su come sfruttare al massimo in cucina tutte le parti utilmente utilizzabili del cavolo nero e del sedano rapa!
Di articoli interessanti e utili ne trovate comunque molti altri per questo vi invitiamo a sfogliare le prime pagine del numero di novembre di Cucina Naturale seguendo questo link oltre a leggere le note salienti della presentazione ufficiale.
Contiene glutine? Cucina Naturale di novembre 2026 è in edicola
Prima abbiamo imparato a convivere con la fermentazione, poi abbiamo pensato bene di metterla nei barattoli e infine di versarla nei calici. Il nuovo numero di Cucina Naturale parte da qui, da un processo antico che accompagna la nostra storia alimentare e che ancora oggi trasforma gli ingredienti grazie al lavoro di lieviti e batteri. Dal cavolo al pane con lievito madre, fino al Barolo, scopriamo come abbiamo imparato ad addomesticare la fermentazione e a farne un’alleata in cucina. Parliamo di alimenti fermentati, di glutine e di come preparare le verdure fermentate in casa. Un viaggio tra evoluzione, scienza e cucina, con un punto di partenza decisamente poco nobile: un frutto troppo maturo trovato a terra. Il numero di novembre di Cucina Naturale vi aspetta in edicola.
Cucina Naturale è disponibile in edicola (a 3,90 euro) o in abbonamento nella tradizionale versione cartacea, oppure in PDF per una comoda e immediata lettura e archiviazione su supporti digitali.
