Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Gestire il (poco) tempo in cucina

Gestire il (poco) tempo in cucina

Un libro che affronta con praticità la mezz'ora che spesso si ha per allestire un pasto per i piccoli.  

Siamo arrivati al quinto capitolo della serie di volumi peri i piccoli realizzati sotto l'egida del Cucchiaino d'Argento, i cui punti di forza, come abbiamo evidenziato nelle precedenti recensioni, sono la bella grafica dai colori quasi sempre indovinati e il mettere in primo piano l'aspetto organizzativo del lavoro di cucina.

Aspetto che in molti libri è spesso trascurato o sottointeso e che nel contesto di un "lavoro" culinario destinato ai piccoli è, invece, di estrema importanza.
Ci sono anche molte idee interessanti, spunti originali e altri modi di elaborare, presentare, valorizzare cibi e alimenti magari serviti in maniera monotona e senza quel pizzico di inventiva che fa superarea ai bambini ogni diffidenza iniziale.
E ogni genitore sa quanto questo sia importante.

Un altro aspetto quasi sempre determinante è però il tempo, elemento che spesso manca o è ridotto al minimo per via dei tanti impegni personali che tolgono spazio alla cucina, anche se questo non dovrebbe accadere perché se ci si riflette bene si capisce che è questa una delle priorità che non andrebbe mai sacrificata.
Il problema però esiste ed è inutile negarlo, per cui trovarsi comodamente tra le mani un libro che lo affronta, suggerisce soluzioni organizzative, aiuta ad allestire in breve tempo piatti in apparenza impossibili da realizzare, descrive e rende disponibili ricette di ogni tipo, supera ostacoli molteplici dimostrando con belle illustrazioni come abbellire e rendere "super" anche il più semplice dei piatti, tutto questo non può che essere una bella e buona opportunità.

Per questo lo abbiamo letto con più attenzione e calma del solito e pur ribadendo che l'impianto complessivo è positivo ci siamo imbattuti in "errori" non proprio di poco conto.
Un esempio è la ricetta del "Cous cous al tonno, pomodorini, menta e prezzemolo" che si trova a pag 46, quando si dice di versare 4 cucchiai di acqua (praticamente nulla) in 4 bicchieri di cous cous precotto nell'operazione consueta direidratarlo e lasciarlo gonfiare, si parla poi di coprire, lasciare riposare 2 minuti e mescolare per 3-4 volte senza specificare altro e lasciando nell'incertezza sul da farsi.
Si può intuire già alla lettura che per 4 cucchiai si intendessero in realtà 4 bicchieri, la stessa proporzione della semola come è regola comune e come indicato nella successiva pagina nelle note accanto alle immagini, volendo suggerire poi di introdurre gradualmente il quantitativo.
Il problema è che spesso le note non vengono lette o consultate quando ormai è troppo tardi e proprio per questo l'attenzione dovrebbe essere maggiore, considerando che chi esegue una ricetta spesso di quel ingrediente particolare non ne ha mai sentito parlare o usato prima e quindi non ha esperienze a suo vantaggio che lo possano aiutare a interpretare correttamente quanto legge.

Di seguito in sintesi la scheda di presentazione ufficiale del volume

Più di 100 ricette stuzzicanti, nutrienti e molto veloci per mamme e papà sempre di corsa."Cosa preparo da mangiare?" alzi la mano chi almeno una volta al giorno non finisce per chiederselo, specie quando l'ora dei pasti si avvicina e a tavola bisogna accontentare tutta la famiglia. Se poi i piatti sono destinati ai piccoli di casa, la domanda si fa inevitabilmente più difficile e l'attenzione cresce: alla voglia di preparare qualcosa di nutriente si unisce la necessità di una ricetta gustosa, che piaccia, e la costante mancanza di tempo da dedicare ai fornelli.
Ad aiutare le mamme e i papà in quella che sembra la mission impossible quotidiana arriva "Bambini a tavola in ½ ora", 5° volume della collana Il Cucchiaino d'Argento edito da Cucchiaio d'Argento.

Più di 100 ricette da preparare in massimo mezz'ora: 26 primi, 26 secondi con contorni, 26 dolci e altrettanti piatti unici. Menù studiati per accontentare le esigenze di grandi e piccoli, accompagnati da tanti consigli semplici e utili. Se il segreto del "fare prima" in cucina è l'organizzazione, il nuovo libro de Il Cucchiaino d'Argento ne svela tutte le regole: dalla spesa intelligente, alla scelta degli utensili più pratici - capaci di risolvere in un batter d'occhio operazioni lunghe e spesso noiose - fino a quella del tipo di cottura più rapido. E per le mamme con i minuti contati non potevano mancare i suggerimenti per farsi aiutare anche dai prodotti già pronti, ormai immancabili nelle dispense di ogni famiglia.



Ti potrebbe anche interessare

Image

Settimanale Telematico di Ricette, Alimentazione e Benessere

Seguici Su

Iscriviti alla Newsletter

Riceverai direttamente via mail una selezione delle nuove ricette apparse sul sito e scoprire tutte le novità sul tema dell’alimentazione e della salute.