Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

cannella

  • Biscottini ai due gusti con zabaione al rum
    Ricetta: Vegetariana
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
  • Sfoglie croccanti con crema di fichi e uva bicolore
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Uova
    Stagione: Autunno
    Difficoltà: Bassa
  • Crema dolce di zucca con copertura di cioccolato fondente e arance alla noce di cocco
    Ricetta: Vegetariana
    Stagione: Autunno
    Difficoltà: Bassa
  • Biscotti glassati di pan di zenzero
    Ricetta: Vegetariana
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

     

  • Torta scannellata di frolla all’arancia e mandorle con crema di mais all’amaretto
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Uova
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
  • Biscotti integrali Sissa
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Uova
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
  • Dessert di mele con yogurt alla cannella e miele di castagno
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
  • Riso rosso speziato con condimento alla salvia e mandorle
    Ricetta: Vegan
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    In questa ricetta la  salvia trionfa nell'ottimo condimento e poi di riflesso nel riso rosso che con questo condimento viene accompagnato. Riso rosso scelto per l'ottimo sapore, il bel colore rosso e l'alta percentuale di fibre.

  • Torta frolla al cacao con crema di mais all’amaretto
    Ricetta: Vegetariana
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Una particolare pasta frolla al cacao per una golosissima torta farcita con una crema di mais; per distinguerla dalle solite crostate tonde abbiamo usato uno stampo scannellato quadrato e nelle decorazione simulato una sorta di scacchiera con pedine di dama.

  • Bavarese di carote all’olio con linguine alla cannella
    Ricetta: Vegetariana
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
  • Mini colombe con crema al limone
    Ricetta: Vegan
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Media

    Per il pranzo di pasqua una dolce ricetta di mini colombe caratterizzate per essere completamente senza alimenti di origine animale, buonissime, morbide, fragranti e accompagnate da un'altra eccellente crema dolce alla curcuma e limone per rendere ancora più intrigante e armoniosa la ricetta.

  • Crostata ad anello di castagne e pere cotte e crude
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Uova
    Stagione: Autunno
    Difficoltà: Bassa

    Dalle castagne alle nocciole e alle pere, sia crude che cotte. Trovate i colori e i sapori dell'autunno in questa particolare crostata, bellada vedere e buona da mangiare!

  • Coppette di mele e kiwi in salsa di pere
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Un dessert che può essere un'ottima alternativa agli agrumi e comunque ricco di vitamina C: mele, kiwi e pere sono racchiuse in un mix altamente goloso.

  • Marinata di mandarini in dessert con zenzero e cannella
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine e Uova
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    La magra e leggera salsa alla ricotta accompagna bene la frutta di questo dessert; mandorle e cioccolato donano gusto in mini dosi.

  • Pasticcini di frolla all’amaretto
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Un dolce golosissimo fatto da un friabile guscio di pasta frolla che racchiude un ripieno di marmellata, una gustosa ricetta ideale come dessert ma anche per un thè pomeridiano.

  • Muffin al cioccolato raccontato
    Ricetta: Vegetariana
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    I muffin al cioccolato sono morbidi e golosissimi tortini, arricchiti da tanto cioccolato, facili da fare e perfetti da preparare per la merenda di grandi e piccini,

  • Scodelle di meloni in dessert con pistacchi e menta
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa

    È subito estate con questo dessert che stupisce per gusto e consistenza, grazie alla guarnizione di pistacchi e alle fresche note di menta sarà il dolce dessert ideale per combattere il caldo!!!

  • Succo d’uva in crema con mele e cannella
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Autunno
    Difficoltà: Bassa

    Col succo dell'uva si può realizzare questo ottimo dessert, che per essere apprezzato al meglio deve essere servito freddo.

  • Dessert di melone a cestino con frutti di bosco
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa

    Il melone è un frutto rinfrescante, diuretico, dissetante e questo cestino con frutti di bosco è un dessert coreografico e semplicissimo da preparare, ideale per un fine pasto oppure un apericena.

  • Agrodolce mediorientale di verdure e couscous
    Ricetta: Vegan
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa

    La ricetta è ricca e molto significativa e racconta gli intrecci tra una cucina del territorio marocchino e la mia personalissima interpretazione.

  • Conserva dolce di pomodori verdi
    Ricetta: Vegan
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa
  • Piccoli panini con noci, malto, uvetta e cannella
    Ricetta: Vegan
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Autunno
    Difficoltà: Bassa

    Questi dolcetti con noci, malto, uvetta e cannella sono delle merende ricche e golose con ingredienti semplici che tutti hanno in casa.

  • Dessert cremoso al profumo d'arancia con ricotta e nocciole
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine e Uova
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Quando si ha voglia di dolce possono bastare pochi minuti per preparare qualcosa di delizioso, come ad esempio queste crema al profumo d'arancia con ricotta e nocciole, un dolce al cucchiaio ideale per tutti.

  • Torta salata di spinaci con crema di cipolle alla ricotta
    Ricetta: Vegetariana
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 25
    Cottura: 45

    Gli spinaci dal bel colore sono i protagonisti di questa torta salata, pasta sfoglia già pronta e un tocco di una qualche originalità nella farcitura, senza per questo voler pretendere di creare grandi esclusività o opere.

  • Crostatine con frolla all'arancia e mandorle e ripieno di mele al miele d'agrumi
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Uova
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Queste crostatine di frolla alle mandorle sono un dolcetto morbidissimo, aromatico e ricco di sapori.

  • Tortine morbide di natale all’arancia con crema di pere
    Ricetta: Vegetariana
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Quando il Natale si avvicina si ha voglia di preparare qualcosa di speciale, questi golosissimi tortini ritagliati a forma di alberello e farciti con una crema di pere sono perfetti per le feste!!!

  • Crespelle con crema di pere alla cannella e arancia
    Ricetta: Vegetariana
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Le Crêpes con crema di pere alla cannella e arancia sono preparazioni dolci facili e veloci, adatte per essere gustate a merenda, per dessert, come spuntino o in compagnia di amici!!!

  • Torta di albicocche con succo d’ananas
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Uova
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa

    È morbida e golosa, un trionfo di albicocche per le tue colazioni dolci, ideale anche come dessert per gustare la frutta a fine pasto.

  • Mini bavarese alle more con kuzu e salsina ai pinoli
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa

    Questo dessert vede l’incontro tra le more e il kuzu in una bella sinergia di elementi, il kuzu dona una bella consistenza vellutata e allo stesso tempo lucida e avvolgente, per addensare e rendere cremosa la salsina siamo ricorsi alle doti naturali della frutta secca, un cibo straordinario da tanti punti di vista.

  • Tartare di pere, arance e kiwi alle spezie
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    L’abbinamento di frutta e spezie, oltre a fornirci delle gradite e inaspettate sorprese in fatto a gusto, è anche un modo per sfruttare al meglio le caratteristiche e le proprietà delle une e delle altre.

  • Polenta dolce e pere allo sciroppo di vino rosso
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Una preparazione in cui la polenta diventa un dolce goloso grazie all'abbinamento con la frutta fresca immersa in uno speciale sciroppo!!!

  • Corona di couscous alle mandorle con verdure aromatiche
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Uova
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Una ricetta in cui il protagonista è l'utilissimo couscous, un alimento estremamente funzionale e abbinabile a 360 gradi.

  • Frittelle di mele integrali al limone e cannella
    Ricetta: Vegetariana
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Una ricetta abbastanza classica in parte rivista di frittelle che va incontro a diverse esigenze: mantenere una pastella abbastanza compatta da adattarsi al meglio alla frittura, evitare la presenza di grumi, migliorare il profilo delle farine usate apportando più fibra possibile, limitare all'indispensabile gli zuccheri confidando nella dolcezza naturale della frutta.

  • Crema di sedano rapa e patate con olio aromatico ai tre profumi
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    Molto buona questa vellutata di sedano rapa accompagnata olio aromatico ai tre profumi, un primo piatto al cucchiaio saporito e nutriente.

  • Frollini alternativi con mandorle, olio e sciroppo d'agave al profumo d'arancia
    Ricetta: Vegan
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    Un impasto frollo alternativo che utilizza dolcificanti liquidi come lo sciroppo d'agave o acero che, oltre a una dolcezza diversa, portano con se un tasso di umidità praticamente assente nel normale zucchero.

  • Spaghetti con julienne di peperoni rossi e condimento aromatico d'olio
    Ricetta: Vegan
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Autunno
    Difficoltà: Bassa

    Un piatto candidato perfetto per improvvisare un manicaretto intrigante in appena 10 minuti e in pochissimo tempo (giusto quello di abbrustolire i peperoni, un operazione che si può fare comunque con largo anticipo) è nata questa semplice ricetta di pasta espressa.

  • Arance marinate all'anice con cremina di yogurt alle nocciole e fondente
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Questo dolcetto che soddisfa senza problemi tutti, di una facilità estrema saprà darci notevoli soddisfazioni al palato come le nocciole che a livello organolettico sprigionano profumi e aromi raccolti in un protettore, in questo caso lo yogurt.

  • Polpettine di mais e lupini alle erbe con salsa rossa al profumo di cannella
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Un modo molto gustoso e accattivante per consumare i preziosi lupini ricchi di proteine e tante sostanze benefiche, polpettine buone che ogni tanto possiamo concederci!!!

  • Cuore dolce morbido alle noci e curcuma con profumo di cedro e cannella
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Un dolce profumato e goloso che racchiude tutta la bontà delle spezie e la freschezza del cedro.

  • Dessert di ciliegie profumate alla melissa con nocciole
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 20
    Cottura: 0

    È tempo di ciliegie e allora questa ricetta fa proprio al caso nostro, quiè abbinata a un erba aromatica non molto usata di solito in cucina, ma che può avere risvolti e usi interessanti e con apporti di profumi e aromi funzionali all'esaltazione di ortaggi e frutta.

  • Coppette di crema di fichi profumata al limone con fondente
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine e Uova
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 20
    Cottura: 0

    Pochi elementi ma buoni, i fichi appena colti, una ricotta locale che in questa cucina non manca mai, un poco di miele che volendo possiamo anche evitare se la dolcezza dei frutti ci soddisfa già, cioccolato fondente di alta qualità. Il tocco in più è arrivato dalla buccia di limone.

  • Torta di mele con farina di azuki e cannella
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine e Latticini
    Stagione: Autunno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 20
    Cottura: 25
  • Millefoglie croccante con tre creme e melagrana
    Ricetta: Vegan
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Media
    Preparazione: 45
    Cottura: 20

    Ogni tanto possiamo andare un po' oltre e concederci un autentica dolcezza consapevoli del suo equilibrio o per lo meno della non esagerazione dell'insieme malgrado le apparenze!!! E poi chissà per San Valentino potrebbe essere anche una piccola idea per sorprendere qualcuno!!! 

  • Crostata chiusa con mele, datteri, nocciole e macedonia di mandarini profumata allo zenzero
    Ricetta: Vegetariana
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 40
    Cottura: 30

    Ricalca una struttura classica ma questa crostata è veramente speciale e tutta da gustare, però magari diminuiamo un po' le fette o gustiamocela in più riprese!!!

  • Tortine dolci con frutta e rooibos
    Ricetta: Vegan
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 20
    Cottura: 25

    Un piccolo dolce davvero speciale questo a base dell'eccellente rooibos di solito usato solo come bevanda, ma ottimo anche come base per tante ricette di cucina e non solo dolci!!!

  • Dessert di pere speziate con pinoli e miele
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Autunno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 15
    Cottura: 0

    In autunno le pere sono nel pieno della loro splendida stagionalità, usiamole anche per dessert poco invasivi, ma molto, molto buoni e semplici!!! 

  • Dessert con semi di chia, castagne, cioccolato e biscotti croccanti
    Ricetta: Vegan
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Autunno
    Difficoltà: Media
    Preparazione: 40
    Cottura: 35

    Questo buonissimo dessert presente nel libro dello Chef Giuseppe CapanoSemplicità in cucina” in una versione meno elaborata vede protagoniste le ottime castagne nel loro stato di frutto fresco lavorate in maniera particolare.

  • Ananas in carpaccio marinato all’anice stellato con kiwi, nocciole, cannella e melagrana
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 20
    Cottura: 0

    La ricetta non è nata a questo scopo, ma in effetti se cercate un dessert semplice semplice da servire nelle feste di natale questo potrebbe essere un ottimo candidato e volendo non è neanche difficile presentarlo a forma di albero di natale, che già così un po' lo ricorda!!!

  • Tortino di lenticchie e scarola con salsina bianca speziata
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 25
    Cottura: 50

    Parlando di lenticchie l’associazione immediata è con i preziosi legumi e subito dopo con le fondamentali proteine vegetali che rispetto a quelle animali sono in assoluto da preferire.

  • Smoothie speziato di fichi e pesca
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 15
    Cottura: 0

    Un delizioso intramezzo che diventa facilmente un sano, gustoso e ottimo dessert dove si incontrano due tra i più eccellenti frutti dell’estate, la pesca e i fichi.

Image

Settimanale Telematico di Ricette, Alimentazione e Benessere

Seguici Su

Iscriviti alla Newsletter

Riceverai direttamente via mail una selezione delle nuove ricette apparse sul sito e scoprire tutte le novità sul tema dell’alimentazione e della salute.